- Pizza těsta - - Díly
- Chřest - 220 gramů
- Parmazán - 1/4 šálků
- Mozzarella - 220 gramů
- olivový olej - 2 čajové lžičky
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- černý pepř - - Chuť
- šalotka - 1 kus
1. Mozzarella rošt nebo nakrájíme na malé kostky. Jemně nakrájejte šalotku. Předehřejte troubu na 260 stupňů. Vložte plech na pečení do trouby. Připravte chřest. Položte ho na řezací desku a použijte nůž (nejlépe tu je nůž ve tvaru "Y"), abyste chřest naplánovali na dlouhé tenké třísky, pohybující se od základny k horní části stopky. 2. Opakujte se zbytky stonků a nebojte se, pokud máte několik nerovnoměrně tlustých kusů - smíšené textury dávají pizze zajímavou chuť. V chřestu mícháme olivový olej, sůl a pepř v misce. 3. Pizzové těsto rozložte do kruhu o průměru 30 cm na mouku nebo kukuřičnou mouku. Vložte do pečícího plechu, posypané moukou. Těsto posypte parmazánem a Mozzarellou. Pak dát chřest. 4. Pečte pizzu po dobu 10 až 15 minut, dokud okraje nebudou hnědé, dokud se sýr nezačne vařit a konce chřestu nebudou mít hnědý nádech. Vyjměte z trouby a posypeme jarní cibulí a nakrájíme a podáváme.
Podávání: 8-10