- mouka - 100 gramů
- Máslo - 100 gramů
- vejce - 1 kus
- Parmazán - 100 gramů
- rajčata - 6 kusů
- olivový olej - 2 položky. lžíce
Těsněme těsto z mouky, másla, vajec a strouhaného parmezánu. Těsto vložíme do plochého koláče, zabalíme do plastového obalu a vložíme do chladničky alespoň 1 hodinu. Nakrájejte rajčata a posypeme sůl na obou stranách. Povlečte panvou olivovým olejem. Mezitím pečte předehřátou troubu na 200 ° C. Rařte rajčata na 5 minut. Mezitím vyhoďte tenké těsto, protřepete vidličkou a ořezáváte kruh o něco více než je pánvice. Rajčata zakryjte těstíkem a vložte do trouby. Smažte až zlatavě hnědé. Odeberte z trouby, nechte 2 - 3 minuty vychladnout a pak přejděte na misku. Podávejte okamžitě.
Podávání: 2