Rajčata na zimu Obvykle jsem vařila rajčata pro tento recept. Rattled s kořením, s bazalkou, s mrkví vrchy (to je jako nahrazení kopru a křenu, je to velmi zajímavé). Teď se srolí s cibulí, mrkví a paprikou. Dokonce i během vaření můžete slyšet, jak je vůně bohatá. Rozměry jsou založeny na nádobě na 2 litry. Rajčata jsou vhodná k tomu, aby byly malé, aby se optimálně vyplnil objem plechovky. V závislosti na jejich velikosti může trvat něco víc nebo méně. Sůl a cukr v lžících bez horské dráhy. Pokud se vám to líbí mnohem ostřeji, pak je třeba přidat horkou papriku podle vkusu.
Složení:- Rajčata 800 g
- Pepř sladký 1 ks.
- Cibule 1 ks.
- Mrkev 1 ks.
- Salt 2 lžíce. l.
- Cukr 2 polévkové lžíce. l.
- Stolový ocet 2 lžíce. l.
- Pepř černý s hráškem 5 ks.
- Čerstvý kopr 5 g
- Bay list 1 ks.
- Česnek 1 hřebíček
- Pepř vonící 2ks.
- Krok 1 Připravte zeleninu. Odstraňte stonky z rajčat a opláchněte samotné ovoce. Pepř se umyje, odřízne špičku, nakrájejí ovoce na polovinu, odstraní semínka a buničinu na polovinu. Oloupeme cibuli a neřežeme je příliš zřetelně. Mrkev se čistí a řeže libovolně.
- Krok 2 Sterilizujte nádoby a kryty. Jen jsem popíjel hodně vařící vody. Na spodku nádoby, kopr, papriky voňavé a černé hrnce, plátky cibule a mrkve.
- Krok 3 Pak položte čtvrtinu pepře. Pepř můžete dát bok po boku, svisle.
- Krok 4 Na rajčatech, na místě, kde byl peduncle, udělejte pár bodnutí s párátkem do hloubky asi 1 cm. To je nutné, aby rajčata netekla.
- Krok 5 Položte rajčata do džbánu. Přidejte pradené vavříny a nasekaný česnek. Nalijte do připravených plechovek vařící čistou vodu, nalijte do porcí, aby se banka neroztrhla. Je žádoucí, aby banka sama stál na dřevěném povrchu.
- Krok 6 Nechte stát 15 minut, aby byly rajčata dobře zahřátá. Poté použijte speciální víko s otvory pro vypuštění vody do hrnce. Přiveďte k varu.
- Krok 7 V samotných bankách položte sůl, cukr a ocot. Nalijte znovu vroucí vodou a zavřete. Obalte bavlněné nebo vlněné přikrývky (přikrývky nebo šály). Nechte jeden den zabalený.