Voňavé vepřové kotletky Tyto polévky jsou velmi voňavé kvůli tomu, že složení nádivky obsahuje velké množství koření (koriandr, zira, muškát, sušené rajčata s oreganem, tymiánem, černým pepřem), nakrájenou cibulí a česnekem. Pásky z grilu dodávají kotletům "elegantní" a chutný vzhled. Ujistěte se, že používáte dřevěné tyčinky - špízy - takže kotletky jsou mnohem jednodušší! Toto jídlo je skvělé pro slavnostní stůl, zdobí příležitostné jídlo a udělá vám radost na pikniku! Doporučuji!
Složení:- Vepřové maso 800 g
- Cibule 1 ks.
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Česnek 2 hřebíček
- Muškátový oříšek 0,3 lžíce.
- Koriandr suchý 0,3 tsp.
- Tymián (tymián) suchý 1 lžička.
- Zira (Kmín) suché 0,3 lžičky.
- Salt 1,5 lž.
- Černý mletý pepř 0.3 tsp.
- Rajčata sušená s oreganem 20 g
- Krok 1 K přípravě pikantních grilovaných karbanátek budeme potřebovat vepřové maso, cibuli, česnek, mletou sůl, čerstvě mletý černý pepř, koriandr, tymián, muškátový oříšek, zira, sušené rajčata s oreganem, kuřecí vejce.
- Krok 2 V maltě vylijte sůl a koření (kromě sušených rajčat). Třepeme vonnou směs. Je velmi dobré používat hrubou sůl, ale můžete použít obvyklé. Můžete také změnit koření podle vašich představ.
- Krok 3 Cibulku a česnek rozemlejte, přidejte spolu s připravenou kořeněnou solí a sušenými rajčaty do mletého masa. Důkladně promíchejte.
- Krok 4 Vahu vložíme do náplně.
- Krok 5 Znovu promíchejte. Do chladničky vložíme mleté maso po dobu 20 minut.
- Krok 6 Po 20 minutách vytvoříme mleté obdélníkové kotletky stejné velikosti a tvaru, vložíme je na dřevěné tyčinky - špejle. Vytvoření každého kotletu musíte nejprve dát trochu mletého masa a hodit ho z dlaně do dlaně, hodit to správně, se silou tak, aby se mleté maso stalo pružné a teprve potom tvoří kotletu a strhne ho na špíz.
- Krok 7 Položte kotlety na grilu.
- Krok 8 Když se objeví opečené proužky, jemně otočte kotlety na druhou stranu a také smažte.
- Krok 9 Posloucháme!