Turecko v roli Na slavnostní stůl vždy připravujeme masové výpalky. Mezi salámy různých odrůd můžete nabídnout hostům maso s česnekem a kořením. Může být připraven z drůbežího masa - kuřecího nebo krůtího masa. Válka se objeví voňavá, dost šťavnatá, krásná v řezu. Tento kotouč můžete vařit nejen v dvojitém kotli, ale i v troubě. Bon appetit!
Složení:- Filet z Turecka 500g
- Česnek 2 hřebíček
- Želatina 10 g
- Koriandr suchý 3 g
- Provensální byliny 3 g
- Černý pepřový prášek 2 g
- Sůl 5 g
- Krok 1 Chcete-li vařit maso, je třeba vzít morčátko, želatinu, česnek, koriandru suchou kukuřici, olivovou trávu, černý pepř, sůl.
- Krok 2 Připravte směs koření a koření: černý pepř, sůl, provensálské byliny, koriandrové semena, nasekaný česnek, želatina. Vše promíchejte.
- Krok 3 Umyjte krůtí filé, osušte je a nakrájejte na dlouhé proužky. Sklopte do vhodného kontejneru.
- Krok 4 Připravené maso pokryté směsí bylin a koření. Vše promíchejte.
- Krok 5 Rozstřikujte připravený (řezaný) obal pro pečení na stole. Na fólii položíme proužky masa.
- Krok 6 Velmi pevně přitiskněte pásek masa do role. Pevně kravatu filmu z obou stran.
- Krok 7 Připravte maso do parního kotle (můžete také vařit v troubě). Vařte 1 hodinu a 20 minut.
- Krok 8 Odstraňte hotový válec z parního kotle. Chlazení. Vložte roli do chladničky po dobu nejméně 6 hodin. Pohodlná pro noc. Ráno vyjměte pásku z role a nakrájíme na kusy.
- Krok 9 Vložte kotouč do studeného občerstvení.