Perníkový dům Nic, co vytváří sváteční náladu jako vánoční novoroční perník. Tento proces může být ještě zajímavější než samotná oslava Nového roku. Snažte se připojit k procesu vytváření kulinářského díla dětí, přítelkyň, rodiny nebo přátel. Společná tvořivost má příjemný vztah a dává nezapomenutelné emoce radosti a potěšení dětí. Neznepokojujte se potřebnými složkami a časem přípravy. Složky jsou opakovány, navíc, toto množství testu stačí pro 2 domy, ale protože poprvé některou část domu může spálit nebo zlomit, je lepší použít právě takové množství. Co se týče času - může být den předtím zkrácené tím, že se vyrábí těsto, masti a lepenkové formy. Kromě toho je vše mnohem jednodušší, než se zdá. Zkuste a uvidíte sami sebe, stojí to za to! Pro přípravu perníkového domku je vhodné skladovat na formulářích nebo je vyrobit sami. K tomu je třeba vyřezat z kartonu různé postavy: jelen, vánoční stromek, sněhuláci, malí muži a samozřejmě i detaily domu. Můj dům byl takový: 2 boční okna s okny - 19x8 cm, 2 boční panely krátké s trojúhelníkem pod střechou - 13 (délka) x8 (průměrná výška), viz 2 obdélníkové střechy - 19x11 cm a stojan pro dům - 22x13 cm. v kulinářské a architektonické kreativitě!
Složení:- Marshmallow 100 g
- Cukrový prášek 150 g
- Kukuřičný škrob 150 g
- Máslo 10 g
- Čokoládová černá 100 g
- Krém 10 ml
- Pšeničná mouka 5 lžící.
- Soda 1 lžička.
- Karafiát prášek 2 lžičky.
- Zázvor suchý 4 lžičky.
- Skořicové zem 2 lžíce. l.
- Máslo 250 g
- Cukr 300 g
- Mléko 50 ml
- Med 80g
- Cukr 50g
- Voda 20 ml
- Kyselina citronová 3 g
- Citronová šťáva 14 ml
- Mléko prášek 50 g
- Cukrový prášek 150 g
- Kefír 40 ml
- Kukuřičný škrob 16 g
- Marshmallow 100 g
- Kukuřičný škrob 150 g
- Máslo 10 g
- Krém 10 ml
- Cukrový prášek 150 g
- Krok 1 Chcete-li udělat perníkový dům, potřebujete pšeničnou mouku, máslo, sódu, hřebíček, skořici, zázvor, cukr, mléko, med, vodu a kyselinu citronovou (pro karamel), bílé a čokoládové tmely.
- Krok 2 Rozstřílejte v misce mouky, sodovky a mletého koření. Vše důkladně promíchejte.
- Krok 3 Ve středně hřejivém kastrolu roztavíme máslo, přidáme cukr, mléko a vaříme na nízkém ohni, mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Vyjměte panvu z ohřívače a nechte 15 minut vychladnout. Přidejte med a promícháme.
- Krok 4 Přidejte tuto směs do mísy s moukou a hněteme těsto s lžící.
- Krok 5 Těsto pokryjte plátnem a vložte do ledničky po dobu 2 hodin nebo přes noc.
- Krok 6 Vyjměte těsto z chladničky a přemístěte do stolu předem prosetou mouku prosetou sítkem.
- Krok 7 Vytáhněte těsto o tloušťce asi 0,5 cm. Nyní potřebujeme předtím vyřezané kartonové části domu a scenérie (viz popis receptu). Umístěte lepenkové formy na těsto a opatrně je vyrežte nožem.
- Krok 8 Hlavní věcí je ukázat představivost. Dům může být jakýkoliv a okna nemusí být nutně kulatá.
- Krok 9 Pečte zásobník pekáčským papírem a pečte v troubě při 180-200 ° C, dokud nehnědíte na 5 až 10 minut.
- Krok 10 Poté pečte stánku pod domem a vysuňte ovál asi 22x13 cm.
- Krok 11 Podrobnosti domu a dekorace musí být chlazeny. Zatím můžete karamel pro lepení dohromady.
- Krok 12 Nalijte cukr, vodu a kyselinu citronovou do hrnce, promíchejte, přidejte do středního bodu vaření na střední teplotu, zakryjte a vařte 5 minut.
- Krok 13 Pak míchání občas na středním ohni až do zlatohnědého. Můžete si ověřit připravenost tím, že si vzorek na lžíci a spustíte do studené vody, pokud během několika sekund vznikne tvrdý karamel, je sirup připraven. Bude to trvat 7-15 minut. Pak zakryjte a pokračujte v lepení domu.
- Krok 14 Lepení by se mělo provádět opatrně, protože je snadné hořet s horkým karamelem. Měli byste začít s bočními částmi a pak lepidlo střechy. Aby karamel nezamrzel v hrnci, měl by být pokryt víkem.
- Krok 15 Možnost s prasklinami se mi líbila víc.
- Krok 16 Zatímco karamel je zmrzlý, můžete si připravit aysing k vyzdobení scenérie. To bude vyžadovat kefír, kukuřičný škrob, práškový cukr, sušené mléko, citrónovou šťávu.
- Krok 17 V misce promíchejte všechny ingredience a míchá se celá hmota s mixérem 3-5 minut. Glazura je připravená.
- Krok 18 Zaveďte do cukrářského pytlíku nebo běžného balení s odříznutým rohem a nakrájme perník podle vašeho vkusu. Nechte 2 hodiny sušit.
- Krok 19 Nyní můžete začít zdobit dům. K tomu můžete použít aysing nebo mastic white a čokoládu.
- Krok 20 Na pergamenovém papíru jemně vyhoďte mastix a nakrájejte obdélníky nožem. Bude to střešní taška.
- Krok 21 Dále použijte párátko, aby čokoládové tyčinky obložily dlaždice nebo dřevo.
- Krok 22 Nyní přiložte dlaždici na střechu, která stlačí horní část. Dveře můžete také připojit pomocí závitu.
- Krok 23 Tak pokračujte, dokud není pokryta celá střecha.
- Krok 24 Potom pokračujte k zdobení bílé tmelové hmoty. Roztřepněte jemně mastičku a zhotovte proužky vlnitým nožem.
- Krok 25 Pokud je pro tmel vytvořen plunžr, aby vznikly dekorativní prvky, například sněhové vločky.
- Krok 26 Pak vyzdobte dům bílým tmelem. Zvýrazněte okna a skryjte místa mrkve a mrkve. Můžete se připevnit pomocí anysy nebo kondenzovaného mléka.
- Krok 27 Roztíráme perník a protřepeme práškovým cukrem simulujícím sníh. Perníkový dům je připraven.