- Rostlinný olej - 1/3 šálku
- Kefír - 500 mililitrů
- Mouka - 4 poháry
- Sůl - 1 čajová lžička
- Suché droždí - 1 čajovou lžičku
- Cukr - 1 Art. lžíci (cukr - pro amatér, který má rád sladkou - pak 0,5 šálku)
- Máslo (nebo margarín) - 200 gramů
- Vejce - 3 kusy
- Tvaroh (plnění) - 300 gramů
- Cukr (plnění) - 3 Art. lžíce
- Vejce (nádivka) - 1 kus
- Smetana (nádivka) - 3 Art. lžíce
- Škrob (nádivka) - 1 čajová lžička
- Mléko - 100 gramů ((kvasnice umístěte z kvasnic))
1. S teplým mlékem (mléko kolem 0,100 g) promíchejte kvasnice, přidejte cukr a sůl, ponechte asi pět minut. Margarín nebo máslo se roztaví v hrnci. Jedeme vejce na roztavené máslo, přidáme mléko s kvasnicí kefír, přidáme mouku, nalijeme do rostlinného oleje a promícháme. Těsto by mělo být hodně za sebou. 2. Film zakryjte a nechte ji asi hodinu v chladničce. Nemůžete dát do ledničky, ale okamžitě spusťte těsto. 3. Připravte náplň. Smažte tvaroh s cukrem, jděte ve vejce, přidejte zakysanou smetanu, trochu škrobu a důkladně promíchejte. 4. S tenkou vrstvou vylijeme těsto, namazáme jeho povrch, nakrájíme těsto na osm sektorů. Na vrchol od základny se otočíme, ohýbáme se jako půlměsíc. 5. Proveďte to se všemi bagely a položte na plech. Vaječný žloutek s cukrovou vazelínou. Minuty pošleme do pece za patnáct nebo dvacet minut, teplota je dvě stě stupňů. 6. Croissanty jsou připravené, bon appetit!
Podávání: 8-10