Připravujeme plněný pepř v parní kabině. Pokračujeme v tématu zdravé výživy, doporučuji Vám recept plněné papriky s pangasiusem pro pár a upečený se sýrem v parní parní peci. Účinek je zajímavý, pepř nechává svou vlastní šťávu, pangasius také uvolňuje šťávu, na vrcholu je ještě roztavený sýr - paprika se získává s aromatickým vývarem. Tento pepř s rybami dobře kombinuje s rýží se šafránem nebo geri, stejně jako se zelenými saláty. Recept na vaření může být použit pro parník a pak trochu pečeme v troubě. Všechna kulinářská dobrá nálada a jako vždy čeká na vaši zpětnou vazbu!
Složení:- Pangasius filé 5 ks.
- Pepř sladký 5 ks.
- Sýr tvrdý 125 g
- Salt 3 pinch
- Pepř černě mletý 3 špetky
- Krok 1 Připravte přísady: pangasius fillet, velký pepř s hustou kůží, sýr, koření podle vašich představ.
- Krok 2 Vystřihněte malý kus se stopkou, aby vypadal jako víčko pepře. Pepřem se odlupujeme ze semen a srdcí.
- Krok 3 Filtrát ochutnejte. Sklopte filé podél délky v tubě, dostanete "role". Vložili jsme roli do středu pepře, pevně ho stiskli.
- Krok 4 Přemístěte papriku z filetu do pečícího otvoru s otvory na střední části studené parní kabiny. Na další dolní poličce jsme položili plech na pečení bez otvoru pro vypouštění kapaliny. Program "Steam" nastavíme na 100 ° C po dobu 20 minut.
- Krok 5 Změňte program na "Grill" na 230 ° C. Zatímco je skříň zahřátá, převádíme papriky na tepelně odolnou formu, oddělíme sýr řezaný z vrcholu filtrem, pokryjeme "víčky" s pedikály. Znovu pošleme do trouby po dobu 5 minut pečení.
- Krok 6 Okamžitě podávate horké na stůl s přílohou a saláty. Bon appetit!