- Okurka - 1-2 kusy
- Kefír (tučné) - 1 litr
- Řepa - 1 kus
- Brambory - 1 kus
- Vejce - 4 kusy
- Vařené klobásy - 200 gramů (můžete bez klobásy)
- Kopr (balíček) - 1 kus
- Zelená cibule (svazek) - 1 kus
- Voda se vařila za studena - 300-500 mililitrů
- Sůl - - Chuť
- Sour cream - 40 gramů
Recept na vaření okroshki na kefír s červenou řepou je velmi jednoduchý. Ale jídlo je velmi bohaté, plné a husté. Ideální pro jaro a léto. V mém okroshka s červenou řepou jsem zřídka přidal, ale děláte, jak chcete. Bramborové, mimochodem, se také nemohou přidávat dovnitř a podávat je polévku zvlášť. Připravte předem - vařte vodu a ochlaďte ji. Jak vařit okroshka na kefír s řepou? 1. Vařte řepu, brambory (pokud jsou používány) a vejce. 2. Cibulkou a koprem opláchněte, nakrájíme, přidáme sůl a dobře posypeme lžící. Nechte šťávu vycházet. 3. Nakrájejte uzenku na kostky. Opět - pokud používáte. 4. Mine-vyčistit okurky, nakrájíme na malé kostky. 5. Vařená a ochucená řepa se čistí a třepe se na velkém struhadle. 6. Vyčistíme brambory a vejce, jsou také nasekané. 7. Smíchejte všechny přísady, nalijte kefír a znovu promíchejte. 8. Připravíme naši polévku chladenou vařenou vodou. Přinášíme požadovanou konzistenci. Často se mi vůbec nevyskytuje okroshka. Okroshka na jogurtu s řepou je připraven! Bon appetit! Před podáváním posypeme nakrájeným koprem a ochucujeme kyselou smetanou.
Podávání: 3-4