- Treska - 2 kusy
- Slanina - 40 gramů
- Olivový olej - 2 Č. lžíce
- Máslo - 20 gramů
- Breadcrumbs - 15 gramů
- Suché víno - 1 st. lžíci
- Bazilika - 3 kusy
- Sůl a pepř - - Chuť
1. Jemně nakrájejte slaninu. Chopte bazalku. Vyčistěte ryby a odstraňte z nich pokožku. Předehřejte troubu na 170 stupňů Celsia. Smažte pánvi na střední teplotu a přidejte slaninu, stejně jako 2 polévkové lžíce. olivového oleje. Vařte, až se slanina stane křupavou, trvá to asi 5 minut. Neustále se otočte. Přidejte strouhanky, promícháme a vaříme ještě 2 minuty. Přidejte máslo a nakrájenou bazalku a pokračujte v míchání, až se máslo roztaví. Přesuňte obsah pánve na jednu stranu. 2. Odtrhněte kus kuchyňské fólie nebo pergamenového papíru, dostatečně velký, aby mohl být zabalen s treskou. Vložte rybu na fólii nebo pergamenový papír, nalijte 1 polévkovou lžíci. porucha a zábal. Opakujte stejný postup s druhou rybou. Umístěte zabalené ryby do trouby a vařte po dobu 12-15 minut při teplotě 180 stupňů Celsia. Dva minuty před připraveností zahřát směs slaniny a strouhanky v pánvi. Položte rybu na talíř, posypeme směsí slaniny a strouhanky. Podávejte s přílohou fazole, hrášek nebo mladých brambor.
Podávání: 2