"Bílé" menu pro celý den nabízí bývalý šéfkuchař
Zpočátku - polévka s ušima
Pečeme těsto z půlky mouky, vejce, neúplného sklenice vody, soli. Jemně vykrojení, vystřihněte sklenici plátků, nasypete je a roztrháte je jako pelmeni. Plnění se provádí takto: poloviční sklenici vařené a umyté rýže smíchané se dvěma jemně nakrájenými strmými vejci a lžící roztaveného másla. Uši se nejprve musí snížit na vroucí vodu a jak se vznášejí - přeneste do vařícího mléka, sůl, posypeme lžící - dvěma oleji, vaříme a okamžitě podáváme.
Na druhém místě svaříme každou pastu na mléko
ROSTLINOVÉ MLÉČKY S BLACKBERRY
1 polévková lžíce. rýže, 4 polévkové lžíce. mléko, 250 g slivky, 2 lžíce cukru, 25 g másla, sůl.
Sušené slivky, nalévejte vroucí vodou a držte v ní, dokud se nezchladí. Pak ho odhodíte zpět do cedníku a vyjměte kamen. Opláchněte rýži, promíchejte se slivkami, usněte ve vroucím mléku, přidejte cukr, sůl, přivedete k varu a vaříme 20 minut. Potom vyjměte z tepla a umístěte do teplé trouby na 10 minut.
Třetí - DAIRY KISEL
Ve třech sklenicích mléka zředíme půl šálku cukru a vaříme, zvlášť zředíme dvě polévková lžíce škrobu ve sklenici studeného mléka nebo vody, necháme vroucí mléko a za míchání vaříme asi pět minut při nízkém ohni. Pro vůni, až mléko ochladí, můžete nalít polovinu prášku vanilínu, pokud existuje, nebo otřete kůru z jednoho citronu, oranžové.
Mícháme, nasypeme vázy nebo šálky. A podáváme lépe na talíři nebo na speciální talíře. Do kisselu se dá vymanit z váz, aniž by došlo k narušení tvaru, dno váše na chvíli ponořeno do horké vody. Mléčné želé mohou být ozdobeny bobulemi z kompoty, džemem, můžete posypat sekanými ořechy atd.