- velmi zralé banány - 2 kusy
- podmáslí - 2 st. lžíce
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička
- mouka - 1 šálek
- soda - 1/2 čajové lžičky
- prášek do pečiva - 1/4 čajových lžiček
- nesolené máslo při pokojové teplotě - 6 st. lžíce
- cukr - 1/2 šálku
- vejce pokojové teploty - 1 kus
- opečené vlašské ořechy - 1/2 šálky (volitelně)
- sladké kokosové hobliny - 1/4 šálku (volitelně)
- cukrový prášek - 1/2 šálky (glazura)
- mléko - 1-2 čajové lžičky (glazura)
- vanilkový extrakt (nebo jiné příchutě jako je kokosový ořech) - 1/4 čajových lžiček (glazura)
- barvení potravin - 1 Chuť ((volitelná) glazura)
- posypeme - 1 Chuť ((volitelně) glazura)
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Mírně mrkněte s nelepivou pánví. Vložte vlašské ořechy do pekáče a pečte po dobu 10 minut. Nechte vychladnout a nakrájejte. Mash banány v talíři s vidličkou. Potřebujete 1/2 šálku banánového pyré, zbytek je vyčleněn pro jiné účely. Smíchejte podmáslí a vanilkový extrakt s 1/2 šálkem banánového pyré a odložte. 2. V malé misce smíchejte mouku, sódu a prášek do pečiva. Pečte máslo a cukr dohromady ve velké misce se směšovačem. Přidejte vejce a bič. Přidejte třetinu směsi mouky a bič při nízké rychlosti. Přidejte polovinu banánové směsi, promícháme. Přidejte zbývající směs mouky a banánů, střídou je a končí moukou. Přidáme nakrájené vlašské ořechy a kokosové hobliny, promícháme. 3. Nalijte těsto do sáčku na pečivo s širokým hrotem. Smažte koblihy do vyhřáté pánve a pečte po dobu 10 minut, dokud se nezakládají. Nechte vychladnout na pultu. 4. Vytvořte glazuru. V malé mísišti poraďte práškový cukr, mléko a vanilkový extrakt. Přidejte více mléka, pokud je to nutné, dokud se nedosáhne požadované konzistence. V případě potřeby přidejte barvu potravin. Hotové koblihy ponořte do glazury a položte na stojan, aby zakryly přebytek. Pokud je to nutné, přidejte postřikovač.
Podávání: 4-5