- Tvarohový sýr - 1 kilogram
- Kuřecí vejce - 2 kusy (velké)
- Mouka - 3,5 sklenic (3 šálky - v těstě, poloplně - pro modelování)
- Sol - 1 špetka
- Cukr - 7 čajových lžiček
- Ghee - - Chuť (pro smažení)
- Banán - 3 kusy
- Jahody - 15 kusů
- Čokoládové kapky - - Chuť (pro dekoraci)
- Petržel nebo celer - - chuť (pro výzdobu)
Základní složky. Hovězí sýr mlíčíme miskou s vidličkou. V mísiči se nedoporučuje mletý tvaroh, protože těsto pro modelování hadů je dostatečně silné. V oddělené misce porazíte vajíčka s cukrem a špetkou soli. Nalijte rozbité vejce do hněteného tvarohu a dobře promíchejte. Přidejte 2-3 šálky mouky, promíchejte až do konzistence těsta, které nespadne z vidlice. Posypte stůl moukou a začněte hýčkat hady. Modelujeme v poměru asi jedné polévkové lžíce se sklíčkem těsta pro jednoho hada. Snažte se, aby nebyly příliš dlouhé nebo tenké, protože otáčení v pánvi bude obtížné. Udělejte více "ohybů těla", můžete je otočit do kroužku, takové hady se velmi snadno otáčejí a pohodlně později tam, ale strašidelné hadi vypadají roztomileji. Chvost na konci trochu úzké, ale na místě, kde bude hlava upevněna, ztuhne. Ohříváme pánev a smažíme hady na mírném oheň, který při převrácení ukazuje zázraky akrobacie. Použijte 2 lopatky: jeden velký jako hlavní a úzkou dlouhou pro bezpečnost. Neumisťujte hady příliš těsně do pánve, jinak nebude prostor pro převrácení. Zatímco hady jsou smaženy, nakrájíme na velmi tenké plátky jahod a banánů. Tenčí plátky, hladší "váhy" budou jít a zůstat lepší. Necháme malé jahody a banány papežů - z nich uděláme hlavy hadů. Syrniki vyjmeme ze smažicí pánve a opatrně tak, abychom neodtrhli chvosty, položili na talíř. Počínaje ocasem rozšiřujeme "váhy" z banánů a jahod. Na syrniki byste měli dostat takový krásný hadí ovoce. Z celých bobulí jahod a banánů se objeví hlava, přiložte je k tělu párátkem, nalepte jazyk petrželkou / celer a roztáhněte oči čokoládovými kapkami. Podobně jsme na zbývajících syrniki položili hadi z ovoce. Nebojte se ukázat svou vlastní představivost - to je jen vítáno;) To je vše - syrniki "Ovocný had" jsou připraveni. Bon appetit! ;)
Podávání: 6