V tomto článku naleznete následující recepty:
- Vajíčka ochucená
- Vejce pro děti
- Vaječné vajíčko v mikrovlnné troubě
- Vejce bez skořápky v potravinářském filmu
Recept číslo 1. Vajíčka ochucená
Toto jídlo nenechá nikoho lhostejné. Způsob přípravy je velmi neobvyklý, protože musíte vařit vajíčka dvakrát denně.
Nutné složky:
- vejce - 2 kusy
- suchý čaj - 15 g
- sůl a cukr - špetka.
- vaříme vařená vajíčka, oloupeme skořápku a namaříme dvěma místy;
- pak naléváme studenou vodu do pánve (300-350 ml), přidejte špetku soli, cukru a čaje. Přiveďte k varu;
- vložte vyčištěná a propíchnutá vejce do vroucí vody. Pokračujte ve vaření na nízké teplotě, dokud nebudou mít světle žlutý odstín;
- po vyjmutí z nich, ochlaďte a nakrájíme na plátky.
Vedle krásné barvy vajíček získávají také vynikající vůni a velmi pikantní chuť.
Recept číslo 2. Vejce pro děti
Snadný recept pro opravdové labužníky. Víte, jak vařit měkké vařené vejce bez vaječných skořápek?
- vejce - 2 kusy
- vinný ocet - 2 polévkové lžíce. l.
- vývar nebo slaná voda - 1 polévková lžíce.
- česnek - 2 stroužky
- Máslo - 30 g
- mouka - 1 polévková lžíce. l.
- hořčice - 0,5 lžičky.
- Sůl, cukr, sladký pepř - na chuť
- špetka kopru.
Způsob přípravy:
- přiveďte vývar do varu, nalijte ocet a sůl;
- uvolněte oheň a jemně uvolněte každé vejce ze skořápky. Vařte je, dokud protein není bílý;
- teplou talíř a máslo s máslem. Potom vyndejte vejce a vložte ho na vařenou misku;
- z 15 gramů másla a mouky, tvoříme kouli a ponoříme se do vroucího vývaru;
- Vroucí výslednou omáčku po dobu 2 minut a vyjměte z tepla. Smažte sůl, pepř, hořčici, česnek a kopr;
- zbývajících 15 gramů oleje se zahřívá v pánvi (nevede k procesu smažení), přidá se červená paprika a vyleje se vajíčka;
- Omáčka slouží v omáčce.
Recepty neříkají, kolik potřebujete vařit jemně vařené vejce o počet minut. To přímo závisí na topné kapacitě desky. Nejdůležitějším faktorem je, že je neprobíhá a okamžitě je vyloučí z vývaru, jakmile bílkoviny začnou bílet. Tato podmínka je nezbytná pro úspěšnou přípravu.
Namísto navržené omáčky můžete sloužit kyselé mléko, oblečené na česneku a kopru, na strouhaném sýru nebo rajčatovou omáčku.
Číslo receptury 3. Vaječné vajíčko v mikrovlnné troubě
Jak vařit chutné vajíčko z vajíčka? Jak ho vařit v mikrovlnné troubě a s jakým obsahem? Přečtěte si o moderní a jednoduché metodě níže.
- vejce - 1 kus;
- ocot (9%) - 0,5 lžičky.
- voda 150-200 ml
- plátek chleba
- zelené.
Způsob přípravy:
- vezměte mikrovlnnou misku vhodnou pro mikrovlnnou troubu a do ní nalijte ocet;
- přidat vodu. Pokud chcete, aby bylo vejce zcela pokryté bílkovinami, vydejte více vody;
- dále velmi pečlivě rozlomte, aby nedošlo k poškození žloutku. Nechte to jít do misky vodou;
- umístěte misku do mikrovlnné trouby na 50 sekund při plném výkonu;
- Vezměte hotové vejce šlehačkou, počkejte, dokud voda nevyteče a nasaďte na plátek chleba;
- obloha se zelení.
Je velmi chutné podávat pokrm se zakysanou smetanou nebo smetanou.
Recept číslo 4. Vejce bez skořápky v potravinářském filmu
Tento recept, i když jednoduchý, ale velmi neobvyklý. Výsledkem je neuvěřitelně krásné a chutné pokrmy. Jen málo používají tento způsob přípravy. Proč potřebuji potravinový film? Podívejte se a pamatujte si!
Nutné složky:
- vejce - 2 kusy
- rostlinný nebo olivový olej - 1 lžička.
- sůl - podle chuti.
- položte na talíř středně velkou nádobu, nalijte vodu a chvíli nechte;
- vezměte docela hlubokou mísu a zakryjte ji fólií. Vytvoření konců filmu na obou stranách zůstává dlouhá;
- mazněte prostřední misku olejem. To je nezbytné, aby se vajíčko po vaření snadno vyklouzlo;
- pak jemně rozlomíme skořápku na mísu a nalijeme vejce;
- sbírejte film ze všech stran a spojte se silným závitem (lze jej upevnit pomocí upínky);
- dělat totéž s druhým;
- namočte je do vroucí vody a vařte po dobu 2 minut;
- vyjměte film a položte na talíř vajíčka.
Jídlo dobře funguje se zeleninou, zeleninou a chlebem.
Nyní víte, kolik minut vaří vajíčko měkké, v závislosti na rozmanitosti receptury. Doufáme, že se nám podařilo udělat různé druhy arzenálu. Bon appetit!