Mezitím je čaj v Rusku znám už dávno. V roce 1638 přinesl ruský velvyslanec boyar Vasily Starkov dary od mongolského Altyna Khana císaři Michaeli Fedorovičovi. První smlouva na dodávku čaje však byla provedena v roce 1769. Po dlouhou dobu zůstala čaj pro mnoho Rusů nepřístupná kvůli jejich nadměrným vysokým cenám, protože byla dodána obchodními karavany z Číny a kvůli dodávkám půdy byla dražší než v Evropě. Přesto to trvalo víc než rok. V průběhu času naši obchodníci zvládli námořní obchodní cesty, stejně jako byla vybudována transsibiřská železnice, což činilo čaj přístupnější obyčejným občanům. Postupně se v zemi začala rozvíjet speciální čajová etiketka, čaj se začal rozvíjet po celém Rusku a dokonce se objevil jako zvláštní pozvánka na návštěvu - pro čaj. Peníze zanechané v tavernách číšníkům se začaly nazývat "tipy".
Černý čaj má mnoho užitečných vlastností a důležitý pro tělní látky. Tanniny, esenciální oleje proti nádorům a struskům, kofein a tanin pro radost, vitamíny skupiny B a C pro zlepšení odolnosti a metabolismu těla, flavonoidy pro posílení stěn cév, polysacharidy pro normalizaci hladiny cukru v krvi, aminokyseliny pro normalizaci arteriální tlak. Černý čaj se omyje i se zanícenými očima, což je všelékem pro únavu očí a všechny druhy zánětu.
Ale ten čaj byl zázračný balzám, a ne nepochopitelná tekutina, musí být schopná správně vařit. Za prvé je potřeba měkká voda, která obsahuje minimální množství nečistot. Jakékoli nečistoty - škodlivé nebo užitečné, mohou ovlivnit chuťové vlastnosti čaje, takže je lepší filtrovat vodu nebo koupit speciální, dobrá v moderních obchodech má spoustu na výběr. Za druhé, důležitou věcí jsou pokrmy, ve kterých se vaří čaj. Nejlepší pro tyto účely je čajová konvice z porcelánu, keramiky nebo faianky. Vaření vody je nejlepší v smaltovaných nádobách. Samotný čajový list by měl mít jednu čajovou lžičku na šálek a vodu z výpočtu počtu šálků plus jeden pro přírodní ztráty a varu. Za třetí, stav vody pro vaření. Voda určená k pivovarnictví by neměla příliš prudce varit, bude stačit, že to sotva snese.
Vaříme černý čaj, pro tento účel musí být připravená varná konvice oplachována vroucí vodou před procesem vaření. Tím se zabrání zbytečným tepelným ztrátám a zachování, které jsou nezbytné pro správné pálení a uchování všech užitečných vlastností, teploty.
Čaj by se neměl vařit jako koncentrát a pak se ředit vodou. Je lepší okamžitě vařit v konzumaci příjemně k jídlu. Ať už se čaj mění na "chefir", nesmí být přeplněný a vařit déle než sedm až deset minut a nejlepší je pít během příštích patnácti let. V tomto časovém intervalu má černý čaj nejužitečnější a nejjasnější chuťové vlastnosti. Vyhněte se ztrátám nejvíce voňavé části čajového nápoje, éterických olejů, víka pomůže a bavlněné nebo ložní prádlo na vrcholu.
Nezapomeňte, že pro večerní čaj můžete mít krásnou chvíli s rodinou nebo přáteli, rozhodnout se, přiznat svou lásku nebo o své bolesti, protože čaj je nejpohodlnější jídlo. Teplo se navzájem nejen s nimi, ale s teplem vašich srdcí. Pěkný čaj!