Zelí v troubě s houbami a nakládanými okurky Zelí "slané" s nakládanými okurkami a žampiony je ideální místem pro příležitostnou zimní večeři nebo večeři. Zelí je nyní poměrně cenově dostupný produkt, takže kromě salátů, kysanů a kalení doporučuji připravit "hodgepodge". Nabízím chudou verzi tohoto pokrmu, každý typ masa může být smažen na malých kusech odděleně a volitelně vložen do slané šťávy. Okurky jsou žádoucí, aby se "energický" barel.
Složení:- Bílé zelí 800 g
- Houby houby 350 g
- Cibule 150 g
- Rajčatová pasta 1 polévková lžíce. l.
- Okurka slaná 150 g
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 3 lžíce. l.
- Sůl 2 špička
- Směs papriky 2 g
- Bílý vínový ocot 7 ml
- Voda 2 lžíce. l.
- Cukr 1 lž.
- Krok 1 Připravte žampiony, okurky, cibuli, rajčatovou kaši a nasekané bílé zelí.
- Krok 2 Zelí lehce 2 lžíce. l. rostlinný olej. Přidejte 2 polévkové lžíce. l. vody a vaříme nad malým ohněm asi 40 minut pod víkem.
- Krok 3 Šampiňóny se umyjí, suší a nakrájí se na velké plátky.
- Krok 4 Cibule a vyčistěte a nakrájíme na tenké kusy, projděte 1 polévkou. l. rostlinný olej.
- Krok 5 Zatím se zelí přidá rajčatová pasta, cukr, sůl, čerstvá pepřová směs, vinný ocet.
- Krok 6 Míchat a vařit dalších 20 minut.
- Krok 7 Přidejte plátky hub na kříženou cibuli, promíchejte a lehce smažte.
- Krok 8 Naložte okurku nakrájenou na velké kousky. Sůl, pepř, smícháme a odstraňujeme z tepla.
- Krok 9 Polovinu dušeného zelí položte do ohnivzdorné podoby.
- Krok 10 Vložte houbovou hmotu další vrstvu.
- Krok 11 "Zavřete" zbývající polovinu zelí.
- Krok 12 Pečeme v troubě po dobu 20 minut při teplotě 200 ° C.