Možná, že tajemství popularity pokrmu spočívá nejen v zajímavé kombinaci zeleniny a slaného sledě, ale také v dostupnosti přísad. Nedávno se však k tomuto tradičnímu jídlu dostalo kulinární představivost, která byla připravena nejen pro sleď, ale i pro maso, játra nebo houby.
Jak připravit salát?
Nezáleží na tom, který produkt si vyberete jako hlavní, princip vaření zůstane stejný. Vzhledem k tomu, že salát se nazývá "Shuba", musí být nutně součástí, na něž se ostatní pokládají, a tak to mluví.
Tradiční recept
Budete potřebovat:
- střední řepa - 1 ks.
- brambory - 2 kusy.
- mrkev (velký) - 1 ks.
- cibule - 1 ks.
- sleď nebo její filety - 2 ks.
- majonéza
- trochu rostlinného oleje
- zelená cibule
- vařené vejce - 1 ks.
Postup:
- Začínáme s přípravou výrobků. Zelenina se vaří, oloupá a třepe se na velkém (řepném) struhadle.
- Celý sledě čistíme z vnitřků, vytáhneme kosti a rozdělíme na filé.
- Ryby a cibule by měly být nakrájeny na kostky přibližně stejné velikosti.
- Začněme šalátový dresink. Je lepší, když mu podáváte ve zvláštním podlouhlém jídle, na kterém obvykle sloužíte ryby. Za prvé, hustá vrstva rozšířeného sleďa, a na tom - kostky cibule. Můžete jej nalít pomocí rostlinného oleje nebo octa a přidat další ostrost.
- Dále pokračujte v položení zeleniny. První brambory, pak mrkev, a nakonec - řepa. Každá vrstva musí být rozmazána s majonézou, ale to je volitelné. Hlavní věcí je nalít poslední vrstvu červené řepy, aby byl salát rovnoměrně namočen.
- Pro krásu posypeme salát strouhaným vejcem a ozdobíme je několika větvičkami petrželky. Je lepší, jestliže před podáváním je v chladničce několik hodin.
Maso pod kožich
Jedná se o demokratičtější salát, protože hlavní složka může sloužit jakémukoli masnému produktu, který je vám v současné době k dispozici. Vhodná i klobása.
Takže:
- maso - 200 g
- Máslo - 50 g
- pečený sýr - 50 g
- jablko - 1 ks.
- kuřecí vejce - 2 ks.
- cibule - 1 ks.
- sůl a pepř
- ocet
- majonéza
Miska se připravuje následovně:
- Cibuli a maso nakrájíme na malé kostky. Sýr, loupané jablko a vejce tři na velkém strouhaní.
- Příprava skončila. Teď začneme servírovat salát. V takovém případě musí být každá vrstva mazána majonézou, aby šalát začal trochu šťávy.
- Nejprve dáváme maso, cibuli (nalijte na ni trochu octa, aby hořkost zmizela, ale zůstala ostrost), na tom - vejce, pak jablko a sýr. Ujistěte se, že zakryjte vrchol majonézovou síťkou a pro dekoraci použijte strouhaného másla.
- Snažte se připravit salát tak, aby mohl stát v chladničce nejméně tři hodiny před podáním.
Nejslavnější možností je želatinový kabát. Ale kvůli tomu musíš drobet. Ve skutečnosti se jedná o tradiční recept, na dno je umístěn pouze sleď a uprostřed salátu a zelenina se střídavě nalije směsí želatiny a vývaru a zmrazí se v chladničce. Před podáváním je lepší umístit misku do otevřené misky, aby hosté mohli vidět vrstvy.