Klobásky připravujeme v krémové hořčicové omáčce se dvěma druhy hořčice - francouzské s obilím a "rusky"! Masové kuličky v mikrovlnné troubě nejsou připraveny rychle, ale výsledek je vynikající. Rýže v mletém mase jsem přidala surovou zeleninu - v procesu přípravy je omáčka absorbována do masa, rýže se připravuje doslova v masové šťávě a omáčce, namočené všemi chutí a příchutí, díky čemu jsou masové kuličky vynikající! Takové masové kuličky lze bez problémů vařit v troubě! Podávejte cibulové koule karamelizované v balsamickém octě
Složení:- Rýže s kulatým zrnem 60 g
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Salt 1 lž.
- Česnek 1 hřebíček
- Cibule 1 ks.
- Pepř sladký 1 ks.
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Vepřové maso 500 g
- Petržel čerstvé 0,5 svazku
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Sůl 0,75 tsp.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 4 lžíce. l.
- Hořčice 2 lžičky
- Hořčice francouzská (s obilím) 2 lžičky.
- Smetana 3 lžíce. l.
- Voda 125 ml
- Krok 1 K přípravě masových kuliček se sladkou paprikou v kyselé hořčičné omáčce potřebujeme následující produkty: mleté vepřové maso, kuřecí vejce, sladká paprika, cibule, česnek, rýže, zakysaná smetana, francouzská hořčice a hořčice, rafinovaný slunečnicový olej, sůl, , petržel.
- Krok 2 Smíchejte mleté vepřové maso, syrovou rýži, nakrájenou sladkou papriku, česnek a cibuli.
- Krok 3 Nechte vajíčko, sůl a pepř podle chuti.
- Krok 4 Mleté maso dobře promíchejte.
- Krok 5 Připravíme kysaně-hořčičnou omáčku. Ve smažce vylejte slunečnicový rafinovaný olej, přidejte tukovou smetanou smetanu, francouzskou a obyčejnou hořčici, sůl, černý pepř.
- Krok 6 Rozetřete petržel a přidejte ji do omáčky. Zapálíme se a zahřejeme asi 3 minuty na střední teplotu. Nalijeme do vody, omáčku necháme vařit a vyjmeme z ohně.
- Krok 7 Drobné masové kuličky stejného tvaru a velikosti vyrábíme z mletého masa. Z tohoto množství nádivky mám 9 kotletků.
- Krok 8 V pokojích pro mikrovlnnou troubu vylijeme omáčku, rozmístíme masové kuličky v ní, je to možné těsně. Vložili jsme mikrovlnnou troubu do výkonu 800 wattů. Připravíme prvních 20 minut, třikrát lehce protřepeme, aby omáčka byla rovnoměrně rozdělena.
- Krok 9 Potom vyndejte, rychle otočte masové kuličky a okamžitě je odložte zpět na 10 minut, pak je znovu otočte a vařte 10 minut. Mackové kuličky nechte v mikrovlnné troubě po dobu dalších 5 minut. Omáčka se téměř všemi vstřebává do masových kuliček! My servírujeme pokrm teplé, do oblohy.