Hovězí steak Beefsteak je kus hovězího masa, pokud je překládán doslovně. Ale ve vaření můžete také najít recepty na vaření steaků z mladého vepřového masa, telecího masa a dokonce i ryb! Také steak může být vařený jako celek a z mletého masa (nakrájené nebo vynechané masem). Přidaná hořčice ve tvaru síly dodává hotovému steaku jedinečnou chuť a vůni, mleté maso by mělo být důkladně promícháno a smažené steaky by měly být prováděny na vyhřívané pánvi bez přídavku tuků z obou stran po dobu dvou až tří minut. Také steaky jsou také skvělé pro výrobu hamburgery!
Složení:- Vepřová dužina 500g
- Cibule 1 g
- Slaný solené 150 g
- Krém 75 ml
- Hořčice 1 polévková lžíce. l.
- Pepř červená zem 0,25 lž.
- Pepř černý zem 0,25 tsp.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 50 ml
- Salt 1 lž.
- Muškátový oříšek práškový s 0,25 lžičky.
- Krok 1 Pro výrobu steaku z vepřového masa s hořčicí potřebujeme vepřové maso, slaninu, cibuli, červenou papriku, hořčici, černě mletou papriku, sůl, krém, muškátový oříšek, rostlinný rafinovaný olej, který tvoří steaky.
- Krok 2 Vepřové maso a sádlo nakrájíme na kusy.
- Krok 3 Projíždíme mlecím strojem, nejlépe pomocí velké sítě.
- Krok 4 Cibuli nakrájejte velmi jemně.
- Krok 5 Přidejte cibuli do mletého masa.
- Krok 6 Přidáme také na hořčici hořčici, muškátový oříšek, černý a červený mletý pepř, sůl na chuť, nalijeme smetanu.
- Krok 7 Důkladně promíchejte mleté maso.
- Krok 8 Mazání v rafinovaných rostlinných olejích tvoří malé, tlusté kotlety se stejným rozměrem plochého kulatého tvaru.
- Krok 9 Smažte steaky na horké pánvi na obou stranách, dokud se neobjeví červená kůra. Olej nebo tuk při smažení není přidán. Servírujeme vepřové steaky s hořčicí v horké formě na zeleninový salát nebo jakoukoli přílohu na ochutnávku.