- Hovězí svíčková - 800 - 900 gramů
- Cibule - 2-3 kusy
- Slanina uzená - 200 gramů
- Olivový olej - 4-5 Č. lžíce
- Česnek - 2-3 zuby
- Směs papriky půdy - 0,5 čajových lžiček
- Koření na maso - 1 čajová lžička (vaše oblíbená kombinace koření)
- Citronový džus - 2 položky. lžíce
- Kuchyňské nitě - 1 ks
- Sůl - 1 čajová lžička (podle chuti)
Ujistěte se, že máte všechny ingredience, které potřebujete. Hovězí svíčková, sušíme ji a děláme hluboký řez nožem, do něhož přidáme malé kousky česneku. Smíchejte v hluboké misce olivového oleje, citronové šťávy, koření na maso, mletý pepř, sůl. Nashpigovyvayem maso s česnekem a dobrou obálkou s výslednou marinádou. Pokud máte čas - můžete maso nechat marinovat několik hodin. Pokud ne, nezáleží na tom. Jednoduše během vaření bude nutné pravidelně vodovat maso marinádou. Čistíme cibuli a nakrájíme je na velké kroužky. Dali jsme ho na pekáč, namazali malou! množství oleje. Během vaření maso vypustí šťávu a naše cibule nebude spálit. Nejtěžší věcí v tomto procesu je zabalit kus svíčkové s proužky slaniny a navázat s kuchařskou nití. Doufám, že vaše rodina nebude odmítnout vaši pomoc. Na cibulový polštář umísťujeme "plátované" maso. Do předehřáté trouby položíme pánvi s masem na 250 stupňů. Po 15 minutách snížíte teplotu v troubě na 200 stupňů a pečte maso hodinu a půl. Doba pečení závisí na tloušťce zvoleného kusu. Při pečení mýdlem a výsledným džusem.
Podávání: 5-6