Rýže se zeleným hráškem a mandlemi

Voda se solí a kurkuma přivádí k varu. V této době na horkém oleji ve pánvi Složení:

• Rýže - 180 gramů (dlouhá zrna)
• Kurkuma - 1/4 čajových lžiček
• Skořice - 1/4 čajových lžiček
• Karafiát - 6 kusů
• Mandle - 40 gramů
• Konzervovaný zelený hrášek - 200 gramů
• Sůl, pepř - - Chuť

Pokyny

Voda se solí a kurkuma přivádí k varu. V tomto okamžiku na horkém oleji v pánvi smažte skořici, hřebíček a mandle (předběžně rozemleteme mandle v mixéru), dokud jsou mandle zlatavě hnědé. Rýže přidejte do pánve a smažte ji asi dvě minuty na nízké teplotě. Poté přidáme rýži do vroucí vody s kurkerem. Nalijte obsah pánve a zvedněte ho na silnou. Pak okamžitě snižte teplo na nejnižší teplotu a zakryjte víkem. Vařte rýži bez míchání po dobu 15-20 minut, dokud se voda neabsorbuje. Po 10 minutách otevřete víčko a nalijte hrášek. Pak důkladně promíchejte vše, znovu zakryjte a vypněte oheň. Dejte rýži vařit 5 až 7 minut. Pak můžete sloužit ke stolu.

Podávání: 3-4