- Lilek - 2-3 kusy
- Bow - 2 kusy
- Rajčata - 1 kilogram
- Česnek - 2-3 zuby
- Sladká paprika - 2-3 kusy
- Rostlinný olej - 1/2 šálku
- Sůl, pepř - - Chuť
Složení. Připravte si všechny ingredience lépe v předstihu - lecho se vaří rychle, takže během vaření můžete zbavit zbývajících ingrediencí, které nemusí být včas. Pak se paprika čistí ze semen a membrán, nakrájí se na velkou kostku. S rajčaty postupujte následujícím způsobem: nakrájejte je na polovinu, nakrájejte jednu část na kostky, z druhé strany stlačte rajčatovou šťávu. Cibule rozřezaná na tenké proužky. Lilek je oloupán a nakrájen na velké kostky. Ve pánvi trochu zahřejeme, vložíme tam lilky a smažíme je po dobu 10 minut ve středním ohni. Poté přidáme cibuli a za míchání vaříme asi 10 minut. Pak přidejte pepř, pokračujte v vaření, dokud měkký pepř. Když se paprika stává měkkou - snižte oheň na středně nízký, přidejte maso rajčat a strouhaného (nebo jemně strouhaného) česneku. Mícháme, zakryjeme víkem a zapečeme 15 minut. Po uplynutí stanovené doby přidejte rajčatový džus do pánve a vařte dalších 15 minut. Lecho je připraven. Podávejte to buď jako samostatné občerstvení ... ... nebo s přílohou jako zelenina. Bon appetit! :)
Podávání: 8-10