Produkty:
5 vajec, 0,5 šálku mléka, sůl, pepř podle chuti, máslo nebo margarín pro smažení.
Vezměte 5 vajec, oddělte žloutenky od bílkovin. V proteinové hmotě nalijte 0,5 šálku mléka, přidejte sůl a pepř podle chuti. Rozštěpte žloutky a nalijte horkou pánvi (s olejem nebo margarínem).
V samostatné pánvi smažte proteinovou mléčnou hmotu. Poté položte proteinovou vrstvu na žloutek. Mezi nimi můžete vytvořit mezivrstvu podle vaší chuti: od drcených rajčat, listů hlávkového salátu, nakrájených klobás atd.