- Brambory - 5-6 kusů
- Bow - 1 kus
- Česnek - 2 zuby
- Mléko - 0,5-1 pohárky
- Vejce - 1 kus
- Mouka - 3 Č. lžíce
- Sůl, pepř - - Chuť
- Olej - - Chuť (pro smažení)
Cibule, česnek a brambory je třeba vyčistit a otřít na velkém strouhaní. Sůl z pepře, přidejte mouku, vejděte. Vše dobře promíchejte a nalijte tolik mléka, aby se vytvořilo těsto se střední hustotou. Výsledné těsto by mělo být umístěno na horké pánvi (s výhodou z litiny), zploštět palačinku lžící, poté zakrýt a snížit teplotu na minimum. Po chvíli jemně otočte placičku do špachtle. Když je palačinka připravena, vložte ji na papírový ručník. Palačinka se podává na společné misce, takže každý odřízne pravý kus. Nezapomeňte na zakysanou smetanu nebo jinou omáčku. Bon appetit!
Podávání: 3-4