Šampaňská omáčka

Mouku přelijeme do pánve a smažíme, dokud nehnědí, neustále se míchá. Sha Ingredience:

• Šampiňóny - 200 gramů
• Vývar - 1,5 šálků (nebo vody)
• Lemon - 1 kus
• Mouka - 2 Č. lžíce
• Máslo - 40 gramů
• Sůl - - Chuť

Pokyny

Mouku přelijeme do pánve a smažíme, dokud nehnědí, neustále se míchá. Umyjte žampióny, odlupujte horní kůru, brouste štětcem nebo nůžem. Lemon se omyjte, vytlačte z něj šťávu. Bude to trvat přibližně 3 lžíce šťávy. Ve fritovací pánvi rozetřete máslo, přidejte nakrájené houby. Vařte na středním ohni po dobu 5 minut, nedovolte houbám opečené. Po uplynutí 5 minut vylijte citronovou šťávu, promíchejte. Přidejte mouku a znovu promíchejte. Přidejte vývar, sůl. Dusíme 10 minut. Omáčka je připravená. Přeneste do hrnce a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Může být podáván ke stolu. Bon appetit!

Podávání: 4-5