Polévka s kuřecím masem a houbami Jednoduchá kuřecí polévka je obvykle vařená lehkým, průhledným. Ale houba častěji je krémová polévka nebo polévka-pyré. A co když se pokusíte vařit něco mezi nimi? Tlustá kuřecí polévka s houbami, zeleninou, rýží a krémem. Mělo by se ukázat něco neobvyklého, ale velmi chutné a uspokojující. Zpravidla se jedná o odvahu a zdravý dobrodružství, které často vedou k pozoruhodným výsledkům a experimenty v kuchyni jsou přímo dotčeny. Proto nebudeme váhat a pochybovat, ale začneme připravovat kuřecí polévku s houbami. Mnoho, myslím, že od pádu leží cuketa, která ještě nebyla použita pro palačinky a zeleninové dušené maso. Určitě nebudou v tomto jídle nadbytečné. Místo toho je možné dát kuřecí polévku s houbami dostatečné množství brambor nebo dokonce vyloučit jak cuketa, tak i brambory (tak jsme udělali). Pokud se rozhodnete použít hnědé místo obyčejné bílé rýže, pak bude muset trvat o něco víc, než je uvedeno v receptu - je méně vařená. Obecně je možné, že rozsah produktů a jejich množství se mohou lišit podle vašeho přání, ale myšlenka použití krému pro dosažení jemné sametové chuti se stále doporučuje, aby nebyla ignorována.
Složení:- Kuřecí vývar 2 l
- Mrkev 1 ks.
- Cibule 2 ks.
- Celer stonky 3 ks.
- Houby žampionů 250 g
- Krém 200 ml
- Rýže s kulatým zrnem 50 g
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 4 lžíce. l.
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Sůl 2 špička
- Krok 1 Chcete-li udělat polévku, budete potřebovat kuřecí vývar, mrkev, rýži, cibuli, houby, stonky ze zeleru, krém, rostlinný olej a koření.
- Krok 2 Připravte zeleninu: cibule a stonky z celeru nakrájené na kostky, mrkev ve čtvrtích.
- Krok 3 Předehřejte 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje v pánvi a smažte cibuli, mrkev a celer, dokud cibule není průhledná.
- Krok 4 Mezitím žampióny nakrájíme na talíře a kuřecí filé (z něhož byl bujón předtím svařen) se nareže na tyčinky.
- Krok 5 Přiveďte vývar do varu a vložte do něj zeleninu - vaříme 10-15 minut při nízkém ohni.
- Krok 6 Ve stejné pánvi smažte houby a kuřecí filé, dokud houby nejsou rudé.
- Krok 7 Do polévky přidejte houby s kuřecím masem a rýží, přidejte krém, přidejte k varu a vaříme 5-10 minut, dokud nebude rýže připravena.
- Krok 8 Přidejte sůl a černý mletý pepř podle chuti - podáváme horkou polévku.