- Rajčata - 4,5-5 kg
- Křen (kořen) - - Chuť
- Česnek (hlava) - 1-2 kusy
- Rybíz (listy) - 5-7 kusů
- Třešeň (listy) - 5-7 kusů
- Sůl 250 gramů
- Cukr - 50 gramů
- Křen (listy) - 10 kusů
Pro slanění sudových rajčat by bylo dobré mít čistý suchý sud nebo jinou vhodnou nádobu. A pak se vše dělá velmi jednoduše, všichni pochopí. Řeknu vám, jak nakládat barel rajčata: 1. Brush křen, česnek a řez: první talíře, druhý - kostky. 2. Na dně hlaveň položte křenové listy a vrstvu umyté a sušené rajčata. 3. Nastříkejte rajčata nasekaným česnekem a křenovými kostkami. Z výše - křenové listy, rýže, třešně a opět vrstva rajčat. Tento postup opakujte, dokud se rajčata nedokončí. 4. V horké vařené vodě rozpusťte sůl a cukr, studenou vodu, nalijte rajčata, těsně zakryjte křenovými listy a utáhněte je útlakem. Po 5 - 7 dnech budou vaše slané sudové rajčata připraveny k použití. Bon appetit!
Podávání: 8