- nesolené máslo - 1 šálek (pokojová teplota)
- cukr - 1/2 šálku
- mouka - 10.5 Sklo (stejně jako mouka pro pracovní povrch)
Předehřejte troubu na 150 stupňů. Řádek pečte papírem s pergamenem a odložte jej. Šlepe spolu máslo a cukr v elektrickém mixeru. Snížit rychlost a postupně přidávat mouku. Pokračujte v porážce, dokud nebude hladké. Těsto položte na lehce mletou pracovní plochu. Těsto vyveďte do tloušťky 8 mm. Povrch posypte moukou podle potřeby, aby nedošlo k lepení těsta. Pomocí kruhového řezaného řezáku vyřezávejte kruhy z těsta. Položte sušenky na připravený plech ve vzdálenosti asi 2,5 cm od sebe. Pečeme až do zlatavě hnědé, asi 30 minut. Položte hotové krusty na rošt pro chlazení. Korzhiki lze uchovávat ve vzduchotěsné nádobce po dobu 3 dnů.
Podávání: 30