- hrubá smetana - 2 1/2 šálky
- plnotučné mléko - 1/2 šálku
- čajový koncentrát - 1/2 šálku
- zázvor - 1/2 čajových lžiček
- skořice - 1 ks
- kardamom - 1 čajová lžička
- karafiáty - 8 kusů
- červené pepřové vločky - 1/4 čajových lžiček
- vaječného žloutku - 4 kusy
- hnědý cukr - 1/2 šálku
1. Předehřejte troubu na 160 stupňů. V hrnci smícháme 1 1/2 šálky smetany, mléka, čajového koncentrátu, zázvoru, skořice, kardamonu, hřebíček a vloček červeného pepře. Přiveďte k varu a vařte na nízké teplotě po dobu 5 minut. Odstraňte z tepla, zakryjte a nechte čaj strmé 15 minut. 2. Nastavte 6 tvarů krému do obdélníkového pekáče. 3. Nakrájejte krém do misky přes síto. Ve středních místech rozmístěte vaječné žloutky a hnědý cukr. Přidejte do krémové směsi a poraďte. 5. Rozdělte krém mezi formuláře. 6. Do nádoby na pečení nalijte dostatečné množství horké vody, aby se dostala do středu forem. 7. Obal zhora a propíchnout na několika místech. 8. Pečeme krém asi 30 minut. Bude možná nutné odstranit fólii a vařit dalších 20 minut. Formy vyjměte z vody a nechte 1 hodinu v chladničce. Zakryjte voskovým papírem a vložte do chladničky alespoň 2 hodiny. Před podáním zbyte zbývající 1 sklenici a ozdobte krém. Pokud chcete, posypeme zázvorem.
Podávání: 6