- zralé broskve - 1500 gramů
- citronová šťáva - 1 st. lžíci
- mouka - 2 Č. lžíce
- cukr - 1/4 šálku
- omáčka: mouka - 1/2 šálku
- ovesné vločky - 1/2 šálku
- cukr - 1/3 sklo
- mletá skořice - 1 čajová lžička
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- Oleje kanola - 1/4 hrnky
- voda - 2 položky. lžíce
- drcené mandle - 1/3 šálku
Předehřejte troubu na 190 stupňů. Ve velké misce míchat mouku, ovesné vločky, cukr, skořici a sůl. Přidejte olej a vodu. Směs by měla připomínat mokrý písek. Přidejte skořici a nechte stranou. Ve velké hrnce s vroucí vodou blanchejte broskve po dobu 1 minuty. Vložte do misky studené vody. Když broskve jsou v pohodě, odstraňte slupku. Plátky na plátky. V malé misce míste broskve, citronovou šťávu, mouku a cukr. Ovesnou směs vložte do nádoby na pečení. Rozložte rovnoměrně broskve. Pečeme až do zlatohnědého, 30 až 35 minut. Servírujte dezert v teple nebo při pokojové teplotě s vanilkovou zmrzlinou, je-li to nutné.
Podávání: 6-8