- meruňky - 1 kilogram
- cukr - 1,5 kilogramu
- voda - 2 poháry
Pro přípravu džemu z meruněk je nejlepší vzít odrůdy Shalah, Pineapple a Krasnoshcheky, stejně jako malé ovoce Dagestani odrůd Honobah a Shindakhlan. Vezměte jam na zralé ovoce bez poškození. Příprava: Olepte meruňky a opláchněte je pod studenou tekoucí vodou. Děrování povrchu meruněk na několika místech s dřevěným špízem. Vařte sirupy vody a cukru v hrnci. Nalijte marhule připraveným sirupem a nechte stát 24 hodin. Následující den vypustíme sirup a vaříme. Opět nalijte meruňkový sirup a znovu opusťte jeden den. Třetí den přidejte marhule do hrnce, přidejte sirup a vařte, až bude hotová.
Podávání: 4