- Lilek - 3 kusy
- Rajčata - 5-6 kusů
- Cibule - 1 kus
- Olivy zelené - 8-10 kusů
- Kapary - 40 gramů
- Olivový olej - 50 mililitrů (15 gramů lilku, 35 gramů pro pražení cibule)
- Parmazán - 40 gramů
- Mozzarella - 120-150 gramů
- Aromatické byliny (suché) - 1 špetka
- Sůl - 1 Chuť
- Česnek - 4 zuby
- Černý pepř - 1 Chuť
- Balsamický ocet - 25-30 mililitrů
- Cukr - 1 Art. lžíci
Lilek se střílí, namočte do vody 10-15 minut, vysušte. Vložte do pečícího listu, posypeme olejem a pečeme v troubě po dobu 30 minut při 180 stupních. Na zbývajícím oleji nakrájejte nakrájenou cibuli, olivy, kapary. Po 5 minutách přidáme koření, ocot, sušené byliny, cukr. Zkuste ještě pár minut. Doporučuji vám, abyste jemně přidali koření a ochutnali. Řez paradajky v kruzích. Nakrájejte mozzarellu na plátky. Položte rajčata, cibuli se zeleninou, mozzarellou na lilky a posypeme parmezánem nahoře. Pečeme v troubě po dobu 10-12 minut. Bon appetit!
Podávání: 6