Caramel fondue

Tuk zahřejte ve střední pánvi na středně vysoké teplotě a neustále se míchá. Složení:

• vaječného žloutku - 4 kusy
• teplé mléko - 2 šálky
• cukru - 2 šálky
• vroucí voda - 1/2 šálku
• Roma - 2 Art. lžíce
• kukuřičný škrob - 2 Art. lžíce
• vanilkový extrakt - 1 čajová lžička

Pokyny

Tuk zahřejte ve střední pánvi na středně vysoké teplotě a neustále se míchá. V malé misce přitiskněte rum kukuřičným škrobem. Šlepejte mléko a vaječné žloutky v misce na středním ohni po dobu 30 sekund. Přidejte směs kukuřičného škrobu a rumu a míchání neustále. Přidejte roztavený cukr a půl šálku vroucí vody. Nalijte směs do parního stroje a vařte 15 až 20 minut. Přidejte vanilkový extrakt a promíchejte. Nalijte fondue do speciálních jídel (prodává se v sadách i samostatně). Podávejte fondue s jahodami plátky limetky, banánu nebo marshmallow.

Podávání: 4