- Stonky rebarbory - 1 kilogram
- Cukr - 1 sklo
- Lemon - 1/2 kusů
- Voda - 4 litry
Připravte všechny přísady. Odřízněte horní a spodní část rebarbových stonků nožem a vyčistěte stonky z horní vrstvy. Řezte stonky na kusy 2-3 cm dlouhé. Ve velké hrnci přivedete k varu 4 litry vody, přidejte cukr a vařte po dobu 2 minut. Pozor prosím! Z tohoto množství ingrediencí získáte docela kyselý kompot, pokud máte rádi sladkou - přidávejte další cukr. Přidejte rebarbu. Ovládáme oheň tak, aby kompót byl vařený při pomalém varu. Vaříme 10 minut. Řezeme citronem na tenké plátky a přidáme do pánve. Vařte kompot za další 3-4 minuty, pak vypněte oheň, pokryjte kompoté víkem a pod víkem stiskněte 2 hodiny. Když je kompot vstřikován - filtr přes síto. Vylijeme na džbánky - a to je vše, že rebarbora je připravená! ;)
Podávání: 16