Cupcake s kandovaným ovocem Milovníci tohoto zázračného kořene vědí mnoho způsobů, jak vyrobit zázvor a obrovské množství receptů s povinným používáním. Recepty na tento košíček nepatří do kategorie takových receptů - zázvor kandované ovoce v něm může být nahrazen běžným, citrusovým nebo vůbec nepoužitým. Ale pokud někdy vaříte zázvorový sirup a stále máte kandovanou kůru, pak je přidáte do tohoto košíčku a důkladně ho rozdrvíte. Trochu hořkosti dávají spoustu pikantnosti, ale jak to říkají, je to amatér. Obecně platí, že testovací recept na zázvor-citronový košíček je dobrý a sám o sobě, aniž by přidal kandované ovoce - pečení se ukázalo být voňavé, jemné, vlhké, ale drobivé uvnitř, což musí být skutečný domácí koláč. Citronová šťáva může být nahrazena oranžovou, za předpokladu, že nebude příliš sladká. Jinak je třeba přidat špetku prášku do pečiva. Pokud je to nutné, těsto před pečením lze rozložit na malé formy a zkrátit dobu pečení na 20-25 minut. Pak dostanete muffiny - malá porcovaná košíčky, velmi populární na americkém kontinentu.
Složení:- Pšeničná mouka 240 g
- Máslo 120 g
- Smetana 3 lžíce. l.
- Kuřecí vejce 3ks.
- Cukr 250g
- Lemon 1 ks.
- Soda 0,5 lžičky.
- Ginger kandované ovoce 100g
- Krok 1 K přípravě dortu vezmeme mouku, cukr, vejce, kysanou smetanu, hotové zázvorové bonbony, citrón a máslo při pokojové teplotě.
- Krok 2 Lemon je dobře umyt a pak odloupán.
- Krok 3 Kousky nakrájejte na malé kousky.
- Krok 4 Zkombinujte mouku, kandované ovoce, citronovou kůru a sódu se šťávou z půlky citronu.
- Krok 5 V samostatné nádobě kombinujte vejce, cukr a máslo při pokojové teplotě.
- Krok 6 Vše promíchejte v homogenní směsi.
- Krok 7 Pak přidejte 3 plné st. l. zakysanou smetanou a dobře promíchejte do hladké.
- Krok 8 V suché směsi přidejte 1-2 polévkové lžíce. l. kapalnou směs a vše dobře promíchejte.
- Krok 9 Takže vstoupit do celé kapalné části do suché - byste měli získat homogenní těsto.
- Krok 10 Pečicí talíř utřete máslem a dobře posypeme moukou a poté vylijte do těsta.
- Krok 11 Pečte v předehřáté pečicí troubě na 180 ° C po dobu 40-50 minut, připraveno k ověření pomocí dřevěného špíz - měl by se vysušit. Připravený koláč se ochladí ve formě 15-20 minut a pak pečlivě vyjměte.