- Mouka - 640 gramů (pro test :)
- Olej - 175 gramů
- Soda - 1/4 čajových lžiček
- Voda - 1 1/4 šálky
- Cukr - 1,5 šálku (pro sirup :)
- Kardamom - 1 špetka
- Voda - 1,5 šálků
- Mléko - 1 čajová lžička (volitelně)
- Olej - 1 kus (pro smažení)
Změřte mouku. Přidejte sódu a dobře promíchejte. Potom olej (pokojová teplota). Vše promíchejte do homogenní hmoty. Poté přidáme trochu vody a mícháme až do testu a pokračujeme v hnětení. Když se těsto začne tahat, míč míč. Míchat po dobu dvou minut. Pak rozdělíme na malé kousky a vytvoříme kruhy, ve středu lehce stiskněte prstem. Vařte koblihy ve velkém množství másla na střední teplotu. Když jsou koblihy připraveny z obou stran, posuňte je na ručník. Cukrový sirup. Smíchejte vodu, kardamom a cukr a taveninu (můžete vodu filtrovat s cukrem, aby se zabránilo nadměrným nečistotám, můžete přidat 1 čajovou lžičku mléka, pak veškerý přebytek bude povrch.) Vařte až do husté, míchání, pak odstraňte z tepla. koblihy v cukrovém sirupu a nechte je ležet na pár minut, pak vyjměte z pánve a přemístěte na železnou misku. Pokud sirup silně zahušťuje, zahřejte na sporáku. Uzavřete produkt a dá se podávat stolu, příjemnou chuť k jídlu.
Podávání: 25