Koláče na kefír. Jak vyrobit chutné koláče na kefír

Koláče na kefír - je to jednoduché, rychlé pečení, které můžete vařit alespoň každý den. Nevyžaduje speciální dovednosti ani žádné exotické, drahé produkty. Vše, co je nutné, je zpravidla v chladničce, ale na kefír na krátkou dobu a do nejbližšího obchodu, aby utekl. Hodně času to nevyžaduje a úsilí bude odměněno chutnými a jemnými šlehačkami s teplem a teplem.

Rychlé koláče na kefír s náplní v troubě

Na tomto jednoduchém příkladu se můžete doslova naučit několikrát připravit koláče na kefír. Cesto se ukáže jako naprosto univerzální a je stejně harmonicky kombinováno se sladkými i slanými výplněmi.

Nutné složky:

• mouka - ½ kg
• sůl - 1/2 lžičky
• cukr - 1 lžička
• soda - 1 lžička
• kefír - 500 ml
• vejce - 2 lžíce
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce

Pokyny krok za krokem

1. Olej a kefír trochu teplé, nalijte sůl, cukr a promícháme.

2. Soda se smíchá s moukou, nasype se a přidá se kefínový olej.

3. Míste lehké těsto a nechte půl hodiny na stole, abyste se trochu uklidnili.

4. Formujte koláče, naplňte vhodnou náplní, přikryjte mírně šlehaným žloutkem, vložte do pečícího zásobníku a odložte ho do teplé trouby.

5. Pečte koláče s náplní od 15 do 20 minut při teplotě 200 ° C. Na stole, servírujte horké.

Kvasinky na jogurtu: recept s fotkou

Měkké, bohaté a bohaté koláče s voňavým plodem mohou být podle tohoto receptu pečeny. Chcete-li obohatit chuť a dát jí živější odstíny, můžete přidat do sladké hmoty kusů slivků, sušených meruněk nebo sušených fíků. Miska bude hrát s novými barvami a přitahuje pozornost i těch, kteří jsou klidní u domácích kuchyní.

Nutné složky:

Pro test

• voda vařená - 100 ml
• suché kvasnice - 2 lžičky
• cukr - 1 polévková lžíce
• mouka - 750 g
• kefír - 250 ml
• rostlinný olej - 6 polévkových lžiček
• sůl - 1 lžička
• vaječný žloutek - 1 ks
• mléko - 2 polévkové lžíce
• máslo
• práškový cukr

Pro plnění

• jablka - 1 kg
• cukr - 100 g
• hrozinky - 100 g
• vanilkový sáček
• skořice - 1 lžička
• Máslo - 20 g

Pokyny krok za krokem

1. Ve vodě při pokojové teplotě nejprve rozpusťte cukr a pak droždí, promíchejte a nechte 10-15 minut.
2. Mouka proséváme sítem do hluboké keramické misky, kombinujeme s kefírem a solí, přidáme zředěné kvasnice a hněteme nerovnoměrné homogenní těsto. Na samém konci nalejte slunečnicový olej a promíchejte, dokud se váha nedostane z rukou.
3. Těsto přeneste do misky, vložte do misky, zakryjte utěrkou prádla a nechte ji na stole 1 hodinu.
4. Pro plnění jablek opláchněte, oloupejte a osejte, nakrájíme na malé, čisté kostky.
5. Ve smažce roztáhněte máslo, přidejte cukr, trochu se zahřejte a přidejte jablka. Přidejte hrozienku, skořici a vanilin, promícháme dřevěnou špachtlí a na malém ohni pod víkem dusíme asi 5-7 minut, dbáme na to, aby se součásti nedotýkaly dna. Pak házet jablka do cedníku, nechte přebytečnou šťávu vypouštět a zcela vychladnout.
6. Těsto leželo na stole, posypáno moukou, trochu hněte a rozdělilo se na 22-24 míčů stejné velikosti.
7. Každá koule je natočena prsty v rovinném kruhu, uprostřed umístěte plnění a těsně zastrčte okraje.
8. Krycí plech zakryjte papírem na pečení, položte na něj šunky dolů a nechte je 15-20 minut.
9. Mléko a žloutek v šálku. Použijte silikonový kartáč, nalijte koláče touto směsí a pošlete je do teplé pece.
10. Pečte při teplotě 180 ° C po dobu 20 minut.
11. Hotové koláče na mastných tucích roztavené v máslovém másle a okamžitě podstoupit stůl.

Lahodné pečené koláče na kefír: recept s fotkou

Tyto koláče se mohou rychle uvařit, pokud se náhle v domě objeví hosté. Veškeré potřebné produkty najdete v kuchyni a jako náplň můžete použít nejen sladké džemy nebo husté džemy, ale také brambory, rýži s vejci, čerstvé bylinky nebo mleté ​​maso, obecně vše, co je na dosah.

Nutné složky:

• mouka - 4 polévkové lžíce
• soda - 1 lžička
• vejce - 2 kusy
• rostlinný olej - 200 ml
• kefír - 2 polévkové lžíce
• džem - banka

Pokyny krok za krokem

1. Mouka protřepe sítem v hlubokém kontejneru, spojte s vodou a dobře promíchejte.
2. Jemně vkládejte vejce a kefír, mícháme měkké plastové těsto.
3. Položte lžíci na kopečku a položte na ni práškovou plochu s moukou a kaší s kulatým koláčem. Uprostřed umístit náplň a chránit okraje.
4. Zahřejte rostlinný olej na pánev s hustým dnem a smažte koláče na každé straně ve středním ohni, až se objeví krásná zlatá kůra.
5. Připravte si pečivo na papírovou ubrousek, abyste absorbovali přebytečný tuk, a pak se podepřete na stůl s horkými nápoji nebo mlékem.

Jak vyrobit sladké koláče na kefír v troubě: recepty s fotografiemi

Velmi šťavnatá, voňavá a nasycená, získaný koláč tímto způsobem. Pokud se vám nelíbí třešeň, můžete ji nahradit jakýmkoli jiným ovocem, plody nebo citrusovými plody. Chuť těsta nebude tímto způsobem ovlivněna.

Nutné složky:

• třešeň - 400 g
• kefír - 400 ml
• vejce - 6 ks.
• mouka - 400 g
• prášek do pečiva - 3 lžičky
• cukr - 400 g
• máslo
• práškový cukr

Pokyny krok za krokem

1. Čerstvé třešeň opláchněte, bez jam a otočte do cedníku, aby jste naplnili další šťávu.
2. Vejce se protřepávají vidličkou, spojují se s cukrem a třepou se 2-3 minuty se šlehnutím v lehké, vzdušné pěně.
3. Přidejte kefír a jemně promíchejte.
4. Mouku s práškem na pečení protřepte kuchyňským sítem v nádobě s hmotou kefír a vejce a dobře hněte. Hotové těsto by mělo být tlusté a spadnout z lžíce s plynulou páskou.
5. Namočte stranu žáruvzdorné formy s margarínem, dolní část je lemována pergamenem na pečení. Uvnitř zalijte těsto, z vrcholu v kruhu položte celé třešně, posypeme cukrem a přeneste do teplé trouby.
6. Pečte po dobu 40 až 45 minut při teplotě 180 ° C. Během vaření neotevírejte dveře.
7. Pokud je to žádoucí, posypeme práškovým cukrem, trochu ochladíme a podáváme si s oblíbenými nápoji stůl.

Jak vařit kefírské koláče se zelím

Tento výživný a uspokojující koláč lze podávat místo chleba na masné vývary nebo bohaté polévky. Bude zdůrazňovat jejich jasnou chuť a doplní ji čerstvými šťavnatými zelnými tóny.

Nutné složky:

• Pšeničná mouka Extra Class - ½ kg
• margarínová smetana - 150 g
• cukr - 1 polévková lžíce
• vejce - 2 kusy
• kefír - 250 ml
• soda - 1/2 lžičky
• zelí - ½ kg

Pokyny krok za krokem

1. Margarín vložil nádobu smaltu a roztavil se ve vodní lázni. Pak se spojte s vajíčkem a cukrem.
2. V kefíru rozložte sódu a nalijte tekutinu do margarínu.
3. Mouka se protřeje sítem a přidá se k ostatním složkám. Pečené těsto pečlivě utírejte tak, aby se stalo plastu a měkkým.
4. Zelí jemně nakrájejte, sůl na chuť a lehce kaše.
5. Tepelně odolný mastný margarín, položte polovinu těsta na dno a pak zelí.
6. Vejce se šlehají a šlehají zeleninovou náplní. Nahoře rozetřete tenké plátky margarínu a pokryjte zbytkem těsta.
7. Zeleninový koláč přidejte do trouby, předehřátý na 180 ° C. Pečte po dobu 50 minut, pak vypněte topení a nechte nádobku dovnitř dalších 10-15 minut.
8. Nakrájejte hotový koláč na stejné porce a podáváme s vývarem nebo hustou polévkou.

Jak pečeme čokoládový koláč na kefír správně: video recept

Můžete si vyrobit koláče na kefír různými způsoby. Tento klip detailně popisuje, jak snadné a rychlé je udělat lahodný, vzdušný a svěží dezert s kakaem, rozinkami a vlašskými ořechy z jednoduchých produktů.