Gruzínské koláče Kada jsou sladké gruzínské malé koláče s moukou sladkou smetanovou náplní. Bylo to neobvyklé, abych si připravil těsto (když se máslo smíchá do téměř připraveného těsta na konci dávky) a samotné náplně (smažená mouka, cukr a máslo). V důsledku toho jsme získali vynikající koláče, které v ideálním případě podáváme s mlékem na dezert!
Složení:- Mouka, pšenice 750 g
- Máslo 250 g
- Cukr 150g
- Sůl 1 špetka
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Smetana 1 polévková lžíce. l.
- Sezamová bílá 15 g
- Voda vařená 1 polévková lžíce.
- Sesame Black 15 g
- Krok 1 Pro přípravu kadetů potřebujeme pšeničnou mouku, cukr, máslo, žloutek, zakysanou smetanu, černou a bílou sezamovou semínku, sůl, teplou vařenou vodu.
- Krok 2 V hluboké misce, nalijte sklenici vařené teplé vody, přidejte mouku.
- Krok 3 Zapejte těsto.
- Krok 4 Roztírejte máslo ve vodní lázni.
- Krok 5 Nalijte polovinu másla do těsta, přidejte polovinu cukru a soli.
- Krok 6 Mlejte hladké těsto, pokud je to nutné, nalijte mouku. Zakryjte misku zkušební utěrkou a nechte ji hodinu na teplém místě, aby se rozpustila.
- Krok 7 Po míchání těsta je přibližně sklenice mouky - nalijte ji na suchou pánev. Přidejte zbývající roztavené máslo, nalijte šlehání na uniformu a nechte zapálit asi 10 minut, a to vše za míchání a mletí oleje a mouky.
- Krok 8 Nalijte zbývající cukr. Mísi smažte a vyjměte z ohřívače.
- Krok 9 Získejte to pro kadidlo.
- Krok 10 Přeneste náplň do misky a nechte ji vychladnout.
- Krok 11 Po jedné hodině je těsto rozděleno na porce.
- Krok 12 Kousek těsta trochu zploštěl, položil se na lžíci plnění, okraje těsta se zvedaly a roztrhly, obracet patty s okrajem slzy.
- Krok 13 Takže se všemi patty.
- Krok 14 Umístěte tyčinky do pečícího nádobí, promíchejte smíchaným žloutkem se zakysanou smetanou a posypte kudžem.
- Krok 15 Pečte při 180 ° C asi 20-25 minut. Podáváme mléko.