Zeleninová kastrolka Patisson je druh dýně, ale s méně hustou kůží a bílým masem, mírně hustší než cuketa. Pro mě se letos v létě začalo seznámení s touto zeleninou. Namísto všech oblíbených v dortě rodičů v mé rodině cukroví vyrostl obrovský počet "talířů". Připravte squash i cuketa: vařte, smažte, smažte, pečte, marinujte na zimu. Vyberte squash lepší než menší velikost, průměr "desky" by měl být menší než 20 cm, mají maso hustší a malé semena. To je tato velikost, která dělá patissons chutnější.
Složení:- Patisson 400g
- Dýně 400 g
- Mrkev 100 g
- Rajčata 3 ks.
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Mléko 50 ml
- Sůl 0,5 lžičky.
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Kopr suchý 0,5 lžičky.
- Slunečnicový nerafinovaný olej 1 polévková lžíce. l.
- Chlébky 2 lžíce. l.
- Krok 1 K přípravě hrnce budeme potřebovat: dýně, squash, mrkev, rajčata, vejce, mléko, sůl, pepř černý zem, kopr (mám suchou, ale čerstvou nebo dokonce čerstvou zeleninu), rostlinný olej a krekry pro tvar, pokud není silikon).
- Krok 2 Patisson a dýně jsou oloupány a nakrájeny na tenké talíře, mrkev a rajčata - kruhy.
- Krok 3 Olejete formulář olejem, posypte 1 lžící. l. sušenky. My položíme vrstvu mrkve. Tato vrstva je nejtenčí.
- Krok 4 Dejte dýně na mrkev. Trochu soli a pepře.
- Krok 5 Pak položte rajčata.
- Krok 6 A poslední vrstva je patissons. Pošleme do trouby po dobu 15 minut.
- Krok 7 Vezměte vajíčka s mlékem, pepřem, bylinkami a 1 polévkou lžíce. l. sušenky.
- Krok 8 Naplňte směs vaječného mléka mírně praženou zeleninou a opět pečte do trouby, dokud nebude zelenina připravena po dobu 15-20 minut.
- Krok 9 Kastrol může být podáván jako samostatná jídlo nebo jako zeleninová obloha. Bon appetit!