Jak vařit sladké a kyselé maso v čínštině, recept na Nový rok s fotografií

Pokrmy z orientální kuchyně se v naší zemi stávají stále oblíbenějšími a nyní připravované pokrmy podle receptů vynalezených ve Středním království mohou být vyzkoušeny nejen v restauracích čínské kuchyně, ale také vařit doma. A jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších čínských receptů je recept na sladké maso v čínštině - pokrm, který lze použít jak jako základní jídlo, tak jako občerstvení. Není proto překvapením, že mnoho domácnosti chtějí své hosty překvapit na Silvestra, které se s nimi zacházelo s vynikajícím jídlem připraveným podle receptů kuchařů Středního království.

Maso v čínštině: jednoduchý a lahodný recept

Pokud chcete rozmazlovat novoroční večeři s nejoblíbenějším čínským pokrmy v čínštině, pak můžete využít jakéhokoliv z mnoha receptů tohoto jídla. Faktem je, že v různých městech a provinciích nebeské říše byla jídlo známá jako "maso v čínštině" varené jinak, proto je nyní více než 100 receptů na sladké a kyselé maso. Přinášíme vaší pozornosti jednoduchý recept, který za 50 minut můžete vařit maso v čínštině (variantu Peking) pro 8 osob.

Nutné složky:

• hovězí maso - 1 kg
• mrkev střední velikosti - 3 ks.
• sladká paprika - 1 ks
• sójová omáčka - 70 g
• koňak - 120 g
• sůl - 1 lžička.
• cukr - 2 lžičky.
• mletý černý pepř - 1 špetka
• slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. l.
• Koření (bylinky) - podle chuti
• greeny pro dekoraci.

Způsob přípravy:

1. Oddělíme hovězí maso od kostí a nakrájíme malé kusy (250-300 g), mrknu a myjeme.
2. Vezměte hrnce, nalijte do něj 0,8 - 1 l vody, slanou vodu a naložte na zlobu. Když voda vaří, hodí mrkev a hovězí maso; mrkev vařte připravený a kusy hovězího masa by měly vařit po dobu 30 minut.
3. Odstraňte hovězí maso z vody a nechte ho vychladnout (může být pod proudem studené vody) a pak nakrájíme na proužky.
4. Pepř a vařená mrkev jsou také nakrájeny na malé proužky.
5. Předehřejte pánev se slunečnicovým olejem, nakrájejte nakrájené plátky hovězího masa, mrkve a papriky na máslo; neustále míchání, smažte 1,5-2 minuty.
6. V pánvi s hovězím masem a zeleninou, nalijte brandy a sójovou omáčku, posypeme omáčkou, mletou černou paprikou a kořením; pokryjte pánvi s víkem.
7. Hovězí svíčková se zeleninou 8-12 minut při nízkém teple, každé 2-3 minuty mix.
8. Kousek jídla připraveného k jídlu v čínštině se zeleninou na misce, ozdobte zeleninou a podáváte stůl (můžete podávat jak horké, tak chlazené).

Jak jinak můžete vařit maso v čínštině

Způsoby, jak vařit maso v čínštině, velký rozmanitost, takže každá žena v domácnosti může ukázat fantazii a experimentovat s kořením, přidat kegovidina jiné zeleniny nebo ovoce, používat hovězí maso místo vepřového masa, nebo nahradit koňak s červeným nebo bílým sladkým vínem. Hlavní věcí je získat sladké maso s kyselinou, je třeba si uvědomit, že do něj přidáváte koření cukru, abyste ho vyvařili nebo smažili v sójové omáčce. Můžete také vařit maso a čínštinu v těstíčku - za to, než si smažte nakrájené nakrájené hovězí nebo vepřové maso, mělo by být zabaleno do bílých vajec a pečeno s strouhankou.

Můžete také vycítit a zdobit pokrm, aby sloužil na novoroční stůl. Nejjednodušší volbou, která může být použita pro zdobení masa vařeného v čínštině, jehož recept je vyšší, je následující:

• na širokém misku položit celé listy salátu
• na salátových listích položit maso se zeleninou
• posypeme masem jemně nakrájenými bylinkami (nejlépe - petržel a rukolou)
• na okrajích zdobí misku čerstvou zeleninou a bylinkami.

Ať už používáte recept na vaření masa v čínštině, nepochybně se jedná o vynikající a originální pokrm. Jeho exotický vzhled a neobvyklá sladkokyselá chuť nezanechávají žádného hosta lhostejný a jistě vás požádají o recept na přípravu tohoto exotického, lahodného jídla sami.