Kýtky se sýrem a rajčaty
Seznam složek:
- mleté hovězí maso - 200 g
- mleté vepřové maso - 300 g
- chléb bílý - 2 silné skibki
- rajčata - 2 ks.
- vejce - 1 ks.
- cibule - 1 ks. střední velikost
- česnek - 2-3 stroužky
- veškerý tvrdý sýr - 150-200 g
- Slunečnicový olej - 150-200 g
- koprem a petrželkou - pár větviček
- pečivo - 150 g
- sůl, černý pepř - podle chuti
Stupně přípravy:
- Cibule a česnek se odlupují z plev, rajčata se zelenou, umyjí pod tekoucí vodou. Nakrájejte chleba v misce a nalijte vodu nebo mléko po dobu 15 minut.
- V připravené nádobě rozložte mleté maso, poraďte vejce v něm, sůl a pepř. Namočený chléb stlačte a přidejte do kompozice, místo tam také jemně nasekané cibule a vymačkejte česnek. Důkladně promíchejte výslednou hmotnost.
- Sýry a rajčata nakrájíme na kostky a mísíme v jedné misce.
- Ohřívajte pánev a máslo na sporáku.
- Vezměte malé množství mletého masa a vytvořte paletu v dlani. Nahoře přidejte malé množství nakrájených rajčat se sýrem, zakryjte jinou vrstvou síly a olepte řízek.
- Krupicí kotlejte na strouhankách a naložíme do másla. Smažte na všech stranách, až křupavé.
Tato mísa se podává na stůl s jakýmikoli přílohami a čerstvým salátem.
Biftek v krémové omáčce
Budete potřebovat následující produkty:
- vepřové maso - 500 g
- bílý chléb - 1 řez
- kuřecí vejce - 1 ks.
- cibule - 1 ks.
- Peking zelí - 100 g
- mléko - 100-150 g
- vařená rýže - 2 polévkové lžíce.
- mírný sýr - 300 g
- česnek - 2 stroužky
- Sůl, pepř, koření - chuť
- chlebové drobky
Připravte nádobí:
- Připravíme mleté maso v hluboké misce, porazíme vejce a přidáme sůl kořením.
- Namočte plátek chleba ve vodě nebo mléce. Cibule a pikinské zelí se otáčejí v mlýnku na maso nebo v mixéru. Kombinujte všechny produkty s masem, přidejte vařenou rýži do kompozice a dobře promíchejte všechny ingredience.
- Položte do ohně pánvi s rostlinným olejem.
- Slepé mleté masové kuličky, každý rohlík ve strouhankách a smažte ze všech stran ve vařícím oleji.
- Když vyjmete pečivo z pánve, vložte je do pečícího nádobí. Mezitím připravte omáčku. Chcete-li to provést, mléko, sýr a česnek mlékajte do mixéru, dokud nebude hladké.
- Formulujte s miskou naplněnou přijatou hmotností a vložte do předehřáté trouby po dobu 15-20 minut.
Při servírování na stůl zdobte misku bylinami a vychutnejte si její jemnou krémovou chuť.
Kletky z kuřecího filé s houbami
Požadované produkty:
- kuřecí filet - 0,5 kg
- chléb bílý - 1 tlustý plátek
- česnek - 1-2 hřebíček
- brambory - 1 ks.
- cibule - 100 g
- greeny - půl libry
- žampiony - 200 g
- sůl, pepř - na chuť
- slunečnicový olej
Recepty na jídlo:
- Nejdříve udělejte domácí mleté maso: v masovém mlýnu otočte kuřecí filetu, surové brambory a namočený chléb. Přidejte do kompozice pepř, sůl a česnek.
- Houby důkladně opláchněte, oloupeme cibulí, nakrájíme je co nejmenší a smažíme v pánvi. Vše vložte do nádoby na maso a přidejte nakrájenou petrželku.
- Smažte, tvarujte kotlety a smažte do oleje, dokud nebude křupavý.
Jídla se nejlépe podává s obložením brambor a salátem čerstvé zeleniny.