Sladká paprika plněná sýrem v těstíčku Chushki burek je pokrmem bulharské kuchyně. Jednoduše řečeno - je to bulharský pepř v pečených, plněných sýrem! Pro plnění použijte sýr, tvaroh, někteří chtějí použít strouhaný tvrdý sýr, dnes chci navrhnout plněné pepř se sýrem, smíchané s domácím tvarohem! Jídlo je velmi chutné kvůli kombinaci zralé šťavnaté sladké pepře, neobvyklé náplně a smažené kůry!
Složení:- Pepř sladký 5 ks.
- Kuřecí vejce 3ks.
- Brynza 150 g
- Tvaroh 150g
- Breadcrumbs 6 polévková lžíce. l.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 100 ml
- Krok 1 Chcete-li připravit buchty, potřebujeme sladké zralé červené papriky (velké velikosti, přibližně od dlaně, podlouhlé formy), vejce, kuře, sýr, tvaroh, strouhanka.
- Krok 2 S pepřem odřízněte víko "ocasem", očistěte od vnitřních příček a semen.
- Krok 3 Brynza se protáhne na velkém strouhaní nebo na kaši s vidličkou.
- Krok 4 Přidejte sýr do sýra.
- Krok 5 Jeďte vajíčko.
- Krok 6 Zmíchněte plnění. Důležitým bodem - plnění jsem nesedl, protože sýr je již sám v sobě slaný. Pokud máte lehce slaný sýr, lehce sůl.
- Krok 7 Drobené pepř ve vařící vodě, dokud měkký. Pokud je kůra dobře odstraněna, je lepší ji odstranit, pokud ne, pak ji nechte.
- Krok 8 Papriky naplníme náplní sýra a vajec, čímž vytvoříme zploštělý tvar, takže je vhodný na smažení po obou stranách.
- Krok 9 Zbývají dvě zbývající vejce šlehačkou a na obou stranách namočte pepř s vajíčkovou směsí.
- Krok 10 Nyní pečte papriky ze všech stran do strouhanky. Pokud je to nutné, můžete ještě jednou zabalit do vaječné směsi a krekrů, aby byla kůra lepší.
- Krok 11 Smažte horký olej na obou stranách.
- Krok 12 Můžete sloužit jako horký oběd na oběd jako druhý kurz nebo jako studené občerstvení.