Krém z houbové polévky
Chcete-li udělat tuto polévku, můžete použít absolutně všechny zmrazené houby (žampiony, lišky, bílé). Toto jídlo je vhodné nejen pro neformální stůl, ale také pro slavnostní večeři.
Nutné složky:
- zmrazené houby - 500 g
- mouka - 3 polévkové lžíce. l.
- chléb (bílý nebo černý) - 200 g
- sůl
- petržel
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.
- zeleninový vývar nebo voda - 300 ml.
Způsob přípravy:
- Jemně nakrájejte cibuli a mrkev a smažte je v rostlinném oleji.
- Rozmrazte houby. Sklopte je do hrnce a přidejte zde nakrájené brambory.
- Smažené cibule s mrkví položíme do pánve a vylijeme do ní celou vroucí vodou.
- Přinášíme polévku na vaření, přidáme do ní zeleniny.
- Polévku přivezli do stavu brambor v mixéru.
Krémová polévka z mražených hub
Vynikající krémová polévka z mražených lesních hub je velmi oblíbená u malých dětí. Proto by se každá matka měla naučit připravovat toto horké jídlo.
Nutné složky:
- kuřecí vývar - 0,5 l
- žampióny zmrazené - 500 g
- cibule - 2 ks.
- slunečnicový olej - 2 lžíce. l.
- mouka - 2 lžíce. l.
- krém - 200 ml.
- koření (sůl, pepř).
Způsob přípravy:
- Rozmrazte, opláchněte houby a nakrájejte je na kusy.
- Cibulku nakrájejte a smažte spolu s houbami, dokud nezískáte zlato.
- Dejte houby do mixéru, přidejte kuřecí vývar (1/3 díl) a celý obsah brousíme až do krémového stavu.
- Tuk roztíráme v hrnci.
- Smažte několik lžíček mouky v oleji.
- Smíchejte mouku s houbami, přidejte zbytek vývaru a přiveďte ho do varu.
- Přidejte smetanu a vařte ještě několik minut (5-7).
Chcete-li ochutnat, můžete dát polévku s krutony a zeleninou.
Doposud jsou recepty na vaření houbových polévek, bramborovou kaší velkou rozmanitostí. Chtěli byste potěšit svou rodinu chutnou a zároveň snadnou a rychlou ve vaření, pokrm? Poté připravte polévkové pyré z zmrazených hub.