- Brambory - 1,7 kg
- Sůl, pepř - - Chuť
- Vepřové maso - 400 gramů
- Žárovka - 3 kusy
- Česnek - 2 zuby
- Vepřová strana - 200 gramů
- Sour Cream - 200 gramů
400 gramů brambor se vaří, zbývající 1300 - jemně rošt s kuchyňským robotem (můžete a dáte nejmenší struhadlo, ale po dlouhou dobu). Nakrájejte cibulku a česnek v mísiči a přidejte na vepřové maso se solí a pepřem. Do mísy, která byla předtím pokrytá 3-4 vrstvami gázy, položíme jemně strouhaná brambory. Smažte dobře strouhané brambory z kapaliny. Ale bez fanatizmu - nesnažte se vyčerpat všechny šťávy vůbec. Nyní je velmi důležité - v misce, ve které jsme stlačili brambory, musí bramborový škrob zůstat na dně. Kapalina je vypuštěna a škrob je ponechán a přidán do strouhaného bramboru. Pokud to nefunguje - přidejte nákup, aniž by škrobové zeppeliny nelehaly dohromady. Strouhaná brambory mícháme s nakrájenými vařenými bramborami. Solim, pepřem a promíchejte. Takže máme bramborové těsto a mleté maso. Teď se podíváme na zkoušku (z uvedeného množství ingrediencí, 8 zeppelin by mělo být vyrobeno - tak, že celé těsto je rozděleno na 8 částí), dát do středu síly a velmi těsně trhat hrany, tvořící naše zeppelin. Podívejte se na fotografii pro přehlednost. Když jsou všechny zeppeliny uvízlé - dáváme je do vroucí vody (zdůrazňuji ve varu !!!) vodu. V hrnci by měla být prostorná, jinak se zeppeliny rozpadnou. Zeppeliny vaří asi 25 minut při středním ohni. Mezitím vaříme, vyrábíme značkovou omáčku. Nakrájejte na malé plátky (jako na fotografii) vepřové straně, sůl, pepř a smažte 2-3 minuty v pánvi. Přidáme nakrájenou cibuli do pánve. Smažte další 2 minuty. Celou věc naplňte zakysanou smetanou a nakrájejte asi 5 minut. Pečené zeppeliny pečlivě z vody a podávané s naší omáčkou. Bon Appetit, nebo Skanaus, jak říkají Litevci!
Podávání: 3-4