Jahody jsou věnovány: jemným varenikům s aromatickými jahodami

Dlouho očekávaná sezóna bobulí je otevřena s jednoduchým receptorem úchvatně lahodných domácích vareniki s jahodami! Pro ohýbání zvolte univerzální vařené těsto, které má plastickou strukturu a neutrální chuť, dokonale v souladu se sladkou náplní. A ujistěte se, že si připravíte jahodovou vareniki s roztaveným máslem a špetkou vonné skořice.

Obsah

Vareniki s jahodami - krok za krokem recept

Vareniki s jahodami - krok za krokem recept

Vařit domácí knedlíky s jahodami, nemusíte mít skvělé kulinářské dovednosti. Celé tajemství tohoto lahodného jídla v jeho plnění - bobule musí být nutně zralé a voňavé. Cesto použité v našem receptu je jednoduché a všestranné, takže je vhodné pro výrobu knedlíků se slanou náplní.

Nutné složky:

• Jahody - 150 g
• cukr - 50 g
• mouka - 200 g
• rostlinný olej - 30 ml
• Máslo - 50 g
• skořice - 5 g

Pokyny krok za krokem:

Pšeničná mouka se kombinuje s rafinovaným olejem (přednostně slunečnicemi) a brousí se na velké vločky. Můžete to udělat bez přidání soli, protože v našem příkladu je jídlo sladké.

Nalijte 50 ml strmé vařící vody a nejdříve jej promícháme lžící / špachtlí, abyste chránili dlaně před popáleninami. Nebojte se pracovat s knedlíkem pro vareniki kvůli vroucí vodě. Teplota hmoty rychle klesá a po minutě nebo dvou můžete rychle začít hnětení ručně.

Pokud je to nutné, nalijte mouku, hlavní věc - těsto by mělo být měkké, pružné a homogenní.

Nejdříve rozvineme podlouhlý polotovar a potom jej řezeme příčkami stejného rozměru.

Prsty nebo pomocí válcovacího kolíku vytáhněte kulaté koláče. Uprostřed polotovaru položte čerstvě nakrájenou čerstvě nakrájenou jahodu na malé kostičky a posypeme cukrem.

K poznámce! Bobule jsou vhodnější, aby se čerstvé a zralé, pak vareniki se ukáže být neuvěřitelně chutné. Ale pokud je venku zima a chcete se dopřát letním pokrmem, můžete použít i zmrzlé jahody na plnění.

Skryjeme plody z bobulí - tvoříme knedlíky ve tvaru půlměsíce a na okraji vytváříme "pigtail".

K poznámce! "Prasátko" - jeden z nejjednodušších a nejkrásnějších způsobů, jak zdobit knedlíky s jakoukoliv náplní. Aby byl dekor jemný a čistý, nezapomeňte začít tkat "pigtail", dokud nezačne těšit těsto. Chcete-li to provést, přesuňte palec ve směru hodinových ručiček a ohněte okraj knedlíku nad záhyb.

Polotovary vroucíme v mírně slané vroucí vodě. Po vylévání na povrch držíme 2-3 minuty a vyhoďte ho do cedníku.

Roztíráme máslo, ponecháme část mleté ​​skořice, přidáme horké knedlíky - mícháme a pokryjeme každý varenik s voňavou náplní.

Servírujeme úžasné knedlíčky s jahodami pod krémovou smetanovou smetanou a těšíme se neuvěřitelně jemné letní kuchyni!