Sezamová těstovina Thina omáčka je sezamová těstovina s citrónovou šťávou, česnekem, olivovým olejem a kořením. Jde dobře se zeleninou a fazolemi a tato omáčka může být také podávána se saláty. Tradičně se omáčka používá v židovské kuchyni pro falafely (zeleninu a cizrnu v pitě). Omáčka má bohatou příchuť sezam-česnek, příjemnou svěžest a kyselost kvůli citronové šťávě.
Složení:- Sezamová bílá 200 g
- Olivový olej 80 ml
- Česnek 2 hřebíček
- Citrónová šťáva 3 lžičky.
- Mořská sůl 10 g
- Černý pepřový prášek 4 g
- Petržel čerstvé 1 banda
- Krok 1 Pro přípravu omáčky budete potřebovat sezam, olivový olej, petržel, česnek, citronovou šťávu, sůl a pepř.
- Krok 2 Vysušte sezam v suché pánvi.
- Krok 3 Potom vylijte do mixéru a přidejte olivový olej v dávkách, postupně promíchejte.
- Krok 4 Přidejte do tekuté kysané smetany a nalijte do samostatné nádoby.
- Krok 5 Pak mixujte česnek, citrónovou šťávu, petržel, sůl a pepř v mixéru.
- Krok 6 Přidejte sezamovou olivovou pastu a promíchejte.
- Krok 7 Omáčka je připravená.