Z historie tvarohového tvaru V slovanských národech byl tvaroh vždy vždy jedním z nejpoužívanějších produktů. V dávných dobách to bylo téměř každý den. Surovina na vaření tvarohu byla nejčastějším jogurtem. Hrnčířský hrnec s kyselým mlékem, který naši předkové dali na pár hodin v horké troubě. Pak vyndali hrnci a naliali obsah do lněného pytle. Sépiové kapaliny a pytlík zbylého tvarohového sýra byly pod tlakem. Ale Číňané dělají tvaroh z kyselého mléka, ale ze sóji. Sójový tvaroh je jednou z nejlepších čínských pokrmů. Je vyrobena ze sójových bobů. Číňané se opravdu líbí jemnou a jemnou chutí tohoto tvarohu, stejně jako jeho příjemnou vůni a nízkou cenu. Sójový tvaroh je představitelem čínských lahůdek. Historie jeho přípravy je více než 2 tisíce let. Sójový tvaroh nyní překročil hranici Číny a stal se známý v jiných zemích světa.
Složení:- Pšeničná mouka 1 kg
- Tvaroh 300 g
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Kvasinky, čerstvé, 30 g
- Cukr 2 polévkové lžíce.
- Kefír 1 polévková lžíce.
- Sůl extra 1 špetka
- Krok 1 Hlavní složky: mouka, kefír, čerstvé droždí, vejce, cukr, sůl a tvaroh.
- Krok 2 Zahřívejte kefír na pokojovou teplotu.
- Krok 3 Ve vyhřívaném jogurtu rozlomte vejce.
- Krok 4 V jogurtu dejte droždí s vejcem a jemně je brousť, aby nebyly žádné hrudky.
- Krok 5 Položte sklenici cukru a špetku soli.
- Krok 6 Nyní je třeba opatrně smíchat ingredience.
- Krok 7 Přidejte mouku do smíšené hmoty.
- Krok 8 Po přidání mouky je nutné těsto míchat.
- Krok 9 Těsto pokryjte ubrouskem a položte jej na teplé místo po dobu 30 minut, aby se ujistil.
- Krok 10 Poté, co je těsto správné, znovu ho hnědeme, ale teď je těsné a vkládá se do "tuby".
- Krok 11 Potom zkuste "trubku" s kruhy z výpočtu 1 kruhu = 1 varenik.
- Krok 12 Poté je třeba říct kruhy až do tloušťky 5 mm.
- Krok 13 Vložit do kruhu trochu cukru a 1 neúplnou čajovou lžičku tvarohu.
- Krok 14 Každý kruh sklopte do poloviny a těsně spojte hrany, abyste vytvořili vareniki.
- Krok 15 Nalijte vodu do pánve a vložte do ní síť na vaření. Po začátku páry - položte na síť vareniki a zakryjte pánvi víkem. Vařte 5 minut bez otáčení vareniki. Voda v pánvi by se neměla dostat do styku s knedlíky.
- Krok 16 Hotové knedlíky podávané se zakysanou smetanou nebo džemem!