Omáčka z pomerančů s rozinkami Navrhuji připravit velmi zajímavou omáčku, která se připravuje z rozinky a pomerančového džusu. Pro tuto omáčku je lepší vzít lehké rozinky. Hrozny jsou přivedeny do varu v pomerančovém džusu a stávají se velmi měkkými a voňavými. Přidejte zajímavé poznámky o omáčce z cibule, česneku, hořčice, kari. Omáčka pochází z kyselého sladkého. Je skvělé pro plnění chudých zeleninových salátů, dobře se smaženými rybami.
Složení:- Lehké rozinky 80 g
- Černý pepřový prášek 0,5 g
- Sůl 1 špetka
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 100 ml
- Oranžový 1 ks.
- Ovoce z bílého vína 1 polévková lžíce. l.
- Hořčice 2 lžičky
- Česnek 2 hřebíček
- Shallot 80 g
- Curry 0,5 lžičky.
- Krok 1 Pro přípravu omáčky potřebujeme lehkou rýži, pomeranč, slunečnicový olej, šalotku, sůl, pepř, česnek, kari, hořčici, vinný ocet.
- Krok 2 Stlačte šťávu z oranžové.
- Krok 3 Raisen, umýt. Nalijte pomerančový džus.
- Krok 4 Přineste rozinky na varu.
- Krok 5 Rozetřete rozinek šťávy pomocí mixéru.
- Krok 6 Přidejte nakrájenou cibuli a česnek do misky mísiče.
- Krok 7 Přidejte hořčičný a vinný ocet do misky mísiče. Rozemlejte to.
- Krok 8 Přidejte části slunečnicového oleje a neustále rozmícháme hmotu mixérem.
- Krok 9 Do omáčky přidejte sůl, kari a mletý pepř. Mícháme.
- Krok 10 Připravená omáčka.