- hrušky - 2 kusy
- červené suché víno - 200 mililitrů
- bílé suché víno - 200 mililitrů (nebo hroznové šťávy)
- med - 2 položky. lžíce
- práškový cukr - 0,5 pohárků
- citron - 1 kus
- skořicové tyčinky - 0,5 kusů
- karafiáty - 2 kusy
- bobkový list - 1 kus
Hrušky se umyjí. Pečlivě odstraňte z nich kůžičku a držte páčku. Nalijte do hrnce červené a bílé víno, med, citronovou šťávu, cukrový prášek, skořici, hřebíček a bobkový list. Přeneste na desku a předehřejte. neustále se míchá, dokud se práškový cukr nerozpustí. Přidejte hrušky do hrnce a vařte na nízké teplotě po dobu 30 minut. Někdy je třeba obrátit hrušky. Vezměte hrušky z sirupu. Sirup je filtrován a dohromady vroucí a zesiluje. 15-20 minut. Pour hrušky s horkým sirupem. Hrušky mohou být také podávány ke stolu tím, že je rozřezávají po délce tří čtvrtin a rozvíjejí je na talíři.
Podávání: 2