- krekry - 1 3/4 šálky
- cukr - 3 položky. lžíce (plus 1 šálek na náplň)
- sůl - 1 špetka (plus čajová lžička v náplni)
- roztavené máslo - 4 položky. lžíce
- balení smetanového sýra, pokojová teplota - 4 kusy (240 g každé) plnění)
- vanilkový extrakt - 2 čajové lžičky (náplň)
- velké vejce, pokojová teplota - 4 kusy (plnka)
- krém - 2 položky. lžíce (plnění)
- Jahodové pyré - 1 pohár (nádivka)
1. Posypte tvar štěpení olejem. Křoviny rozemlejte v kuchyňském robotu nebo položte do uzavíracího plastového sáčku a rozdrtíte s válcovým kolíkem. Přidejte do sušenek cukr, sůl a roztavené máslo, promíchejte. Rovná vrstva, která rozloží přijatou hmotu v připravené formě, tvořící kůru pro budoucnost tvarohového koláče. Vložte formulář do mrazničky po dobu 30 minut. Mezitím trouba předehřejte na 175 stupňů. Pečeme kůru po dobu 10 minut. Nechte vychladnout na grilu, obalte spodní část formy fólií. Snížit teplotu pece na 160 stupňů. Přiveďte vodu do hrnce na vaření. Pro přípravu náplně smíchejte smetanu se směšovačem při střední rychlosti až do hladkosti. 2. Přidejte cukr a sůl, míchat asi 2 minuty, dokud se směs nestane lehkým krémem. Přidejte vanilkový extrakt, poté vejce jeden po druhém, míchání po každém přidání. Přidejte krém a šálek jahodového pyré, promíchejte. 3. Nalijte náplň na chlazenou kůru. Zbytek zbraně nakrájejte lžící a mírně jej hněteme, aby se vytvořil vzorek. Umístěte formu na plech a nalijte ji horkou vodou. Pečeme koláč na 1 hodinu a 30 minut. 4. Vypněte oheň a podepřete dvířka trouby dřevěnou lžící - koláček by měl stát na vodní lázni po dobu 1 hodiny. Pak nechte tvarohový koláč vychladnout, pak lehce pokryjte zespodu a nechte chladničku v chladničce 4 hodiny. Pokud si přejete, zdobte tvarohový koláč s jahodovými plody.
Podávání: 10